Вино красное сухое Усадьба Мезыбь Старая дорога на Джанхот Каберне Совиньон/Кабене Фран 2022
В винодельческом хозяйстве «Усадьба Мезыбь» сбор винограда осуществляется вручную с последующей двойной сортировкой — сначала при уборке, затем на триажном столе в винодельне. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, а выдержка осуществляется в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба.
Вино СТАРАЯ ДОРОГА НА ДЖАНХОТ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН/КАБЕРНЕ ФРАН обладает темно-бордовым цветом. В аромате — ноты черных ягод, спелой сливы, шелковицы и табачного листа. Во вкусе — гармоничное сочетание сочной фруктовости с умеренными танинами и кислотностью. Продолжительное послевкусие раскрывается оттенками черного шоколада, пряностей и ягодного конфита.
«Усадьба Мезыбь» расположилась в уникальной климатической зоне на скалистом берегу Черного моря в окружении соснового леса недалеко от села Дивноморского в 10 км к югу от Геленджика. Название хозяйство получило по имени реки Мезыбь, протекающей неподалеку. Виноградники расположены в жарком терруаре на южном склоне с перепадом высот от 70 до 230 м над уровнем моря. Сортовой состав представлен классическими «европейцами»: шардоне, вионье, шенен блан, совиньон блан, каберне совиньон, каберне фран, мерло, мальбек, пти вердо, пино нуар, а также кавказским — саперави — и российским автохтоном — красностопом золотовским. Первые вина хозяйства урожая 2019 года вышли в свет в 2023 году и были по достоинству оценены экспертным сообществом, получив высокие награды дегустационных конкурсов. Стиль вин — насыщенность, полнотелость и объем — отражает южный терруар винодельни.
СТАРАЯ ДОРОГА НА ДЖАНХОТ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН/КАБЕРНЕ ФРАН сервируют при температуре 16–18 °C в бокалах для красного вина большого объема. Вино прекрасно подойдет к выдержанным и полутвердым сырам, мясу на гриле и барбекю, а также к сложным мясным блюдам в насыщенных соусах.
