Другие вина этой винодельни
Сортовой состав
Это сухое вино производится из 100% винограда классического европейского сорта мерло, выращенного на собственных виноградниках Шато де Талю в самом южном терруаре России – Геленджике.
Особенности производства
Сбор винограда в Шато де Талю осуществляется только вручную. Грозди сортируют при уборке и на винодельне на триажном столе. Мацерация и брожение проходят в специальных емкостях конусной формы из нержавеющей стали с контролируемой температурой или бутах из французского дуба. Выдержка в течение 22-24 месяца в 35 различных типах дубовых барриков от 5 ведущих французских бондарен. Дополнительная выдержка в бутылке после розлива не менее 6 месяцев.
Описание
Насыщенный тёмно-рубиновый цвет. Обволакивающий аромат ШАТО ДЕ ТАЛЮ МЕРЛО РЕЗЕРВ 2020 раскрывается широкой гаммой оттенков сливы, ежевики, черной смородины и маковой булочки, окутанных тонкой вуалью нюансов лакрицы и ванили. Во вкусе сочное, стройное, со средним телом, отличным рельефом и бархатистыми танинами. В продолжительном послевкусии доминируют темные ягоды, дополненные деликатными тонами дубовой выдержки. Вино с потенциалом развития в несколько лет.
Производитель
CHÂTEAU DE TALU является одной из самых современных и живописных виноделен на винной карте России. Винодельня, дегустационные залы и ресторан расположились в уникальном замке в стиле французского шато в окружении виноградников и расположена на самой высокой точке Толстого мыса в городе Геленджик на высоте 100-160 метров над уровнем моря. В основе концепции Château de Talu лежит производство элегантных вин с индивидуальным характером и отражением уникальных особенностей местного терруара.
Похожее
Гастрономия
ШАТО ДЕ ТАЛЮ МЕРЛО РЕЗЕРВ 2020 сервируют при температуре 15-17 °C в бокалах для красных вин большого объема формы «бордо». Перед подачей вино рекомендуется аэрировать в течении нескольких часов. Для этого комплексного и многогранного вина в качестве гастрономии можно порекомендовать ростбиф, карпаччо из кролика, лопатку ягненка, холодные мясные закуски и выдержанные сыры.
Top100wines
Ежегодный рейтинг лучших российских вин, учрежденный в 2020 году. Основан на независимой дегустационной оценке и учитывает розничную цену, представленность на рынке и репутацию производителя. Top100wines признан одним из наиболее объективных ориентиров для профессионалов российского винного рынка. По материалам рейтинга ежегодно выпускается издание «Хороший год».
Винная карта России
Дегустационный конкурс VINO.RU by Abrau — инструмент продвижения российского вина в ресторанах и кафе. Его результат — авторитетный гид по отечественным винам для сомелье, профессионалов HoReCa и туристов. Уникальность конкурса — в жюри, состоящем исключительно из практикующих шеф-сомелье ведущих ресторанов.
Гид Саркисяна x РБК – серебро
«Гид по российским винам» — самое полное и авторитетное издание о российском виноделии, выходящее с 2012 года. С 2025 года проект реализуется при участии Артура Саркисяна и группы компаний РБК. Гид содержит рейтинг «топ-1000» вин России, а также информацию о регионах, климате, сортах винограда, туристических маршрутах и гастрономических сочетаниях.
