Сортовой состав

Это сухое вино производится из 100% винограда сорта каберне совиньон, выращенного на собственных виноградниках Шато де Талю в самом южном терруаре Краснодарского края – Геленджике.

Особенности производства

Сбор винограда в Шато де Талю осуществляется только вручную. Грозди сортирую при уборке и на винодельне на триажном столе. Для производства ШАТО ДЕ ТАЛЮ РОЗЕ 2021 используют метод прямого прессования и последующее брожение в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой и выдержкой на тонком дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев с регулярным батонажем.

Описание

Вино красивого нежно-розового цвета с коралловым отблеском. В аромате ШАТО ДЕ ТАЛЮ РОЗЕ 2021 гармонично сочетаются оттенки красных ягод смородины, земляники, малины, сицилийского апельсина, деликатные нюансы сушеных цветов гибискуса и пряных трав. Вино обладает легким сочным вкусом с освещающей кислотностью и мягким минеральным послевкусием с тонами красных ягод.

Гастрономия и сервировка

Свежее и яркое ШАТО ДЕ ТАЛЮ РОЗЕ 2021 подают охлажденным до 8-10 °C в бокалах для красного вина среднего объема. Ягодная доминанта этого розового вина будет гармонично сочетаться с тартаром из лосося или тунца, блюдами с креветками, пиццей или пастой с морепродуктами.

Производитель

CHÂTEAU DE TALU является одной из самых современных и живописных виноделен на винной карте России. Винодельня, дегустационные залы и ресторан расположились в уникальном замке в стиле французского шато в окружении виноградников и расположена на самой высокой точке Толстого мыса в городе Геленджик на высоте 100-160 метров над уровнем моря. В основе концепции Château de Talu лежит производство элегантных вин с индивидуальным характером и отражением уникальных особенностей местного терруара.