Вино белое сухое Шато де Талю Совиньон Блан Резерв 2021

Сортовой состав

Это белое сухое вино производится из 100% виноград сорта совиньон блан, выращенного на собственных виноградниках Шато де Талю в самом южном терруаре Краснодарского края – Геленджике.

Особенности производства

Сбор винограда в Шато де Талю осуществляется только вручную. Грозди сортируют при уборке и на винодельне на триажном столе. Ферментацию совиньон блана проводили в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. 10% вина выдерживали 10 месяцев в новых барриках на тонком дрожжевом осадке с батонажем. Дополнительная выдержка в бутылке после розлива не менее 6 месяцев.

Описание

Цвет ШАТО ДЕ ТАЛЮ СОВИНЬОН БЛАН РЕЗЕРВ 2021 светло-соломенный с зеленоватым оттенком. Струящийся узнаваемый сортовой аромат наполнен оттенками цитрусовых, белого и желтого яблока, белой смородины и скошенной травы. Объемное и округлое во вкусе, с освежающей сбалансированной кислотностью, выраженной минеральностью и легкими нюансами цитрусово-ванильного крема в послевкусии. Гармоничное и привлекательное вино, эволюционирующее в бокале.

Гастрономия и сервировка

Яркое и свежее ШАТО ДЕ ТАЛЮ СОВИНЬОН БЛАН РЕЗЕРВ 2021 подают охлажденным до 8-10 °C в бокалах для белого вина среднего объема. Это гастрономичное белое сухое вино отлично сочетается с летними салатами с цитрусовой заправкой, мидиями, белым мясом и козьими сырами.

Производитель

CHÂTEAU DE TALU является одной из самых современных и живописных виноделен на винной карте России. Винодельня, дегустационные залы и ресторан расположились в уникальном замке в стиле французского шато в окружении виноградников и расположена на самой высокой точке Толстого мыса в городе Геленджик на высоте 100-160 метров над уровнем моря. В основе концепции Château de Talu лежит производство элегантных вин с индивидуальным характером и отражением уникальных особенностей местного терруара.