Вино белое сухое Шато де Талю Блан 2021

Сортовой состав

Это сухое вино производится из винограда классических белых сортов 60% семильон и 40% совиньон блан, выращенных на собственных виноградниках Шато де Талю в самом южном терруаре Краснодарского края – Геленджике.

Особенности производства

Сбор винограда в Шато де Талю осуществляется только вручную. Грозди сортируют при уборке и на винодельне на триажном столе. Для производства белых вин используются только первые фракции сусла. Брожение проводится в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой и последующей выдержкой на тонком дрожжевом осадке с регулярным батонажем. Для ассамбляжа ШАТО ДЕ ТАЛЮ БЛАН 2021 30% вина из сорта семильон выдерживается 6 месяцев во французском дубе на тонком дрожжевом осадке с батонажем.

Описание

ШАТО ДЕ ТАЛЮ БЛАН 2021 светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком. Аромат свежий и струящийся с оттенками цитрусовых, белых яблока, желтого персика, миндального масла и белых цветов. Легкий и деликатный вкус с умеренной кислотностью и тонким послевкусием с минеральным акцентом. Гастрономичное и привлекательное вино.

Гастрономия и сервировка

ШАТО ДЕ ТАЛЮ БЛАН 2021 подают охлажденным до 8-10 °C в бокалах для белого вина среднего объема. К этому деликатному и легкому вину прекрасным дополнением послужат куриная грудка в сливочном соусе, гратен из картофеля, медальоны из свинины в сливочно-грибном соусе или котлеты из судака со сливочным соусом.

Производитель

CHÂTEAU DE TALU является одной из самых современных и живописных виноделен на винной карте России. Винодельня, дегустационные залы и ресторан расположились в уникальном замке в стиле французского шато в окружении виноградников и расположена на самой высокой точке Толстого мыса в городе Геленджик на высоте 100-160 метров над уровнем моря. В основе концепции Château de Talu лежит производство элегантных вин с индивидуальным характером и отражением уникальных особенностей местного терруара.