Вино красное сухое Выдержанное Коктебель Бастардо 2022

Сортовой состав

Вино производят из винограда сорта крымской селекции бастардо магарачский, выращенного на собственных виноградниках винодельческого хозяйства «Коктебель» в восточно-предгорном Крыму.

Особенности производства

В винодельческом хозяйстве «Коктебель» применяют ручной сбор винограда с тщательной сортировкой гроздей во время уборки, удаляя поврежденные ягоды. Брожение в контакте с мезгой и последующая выдержка в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой.

Описание

Вино насыщенного темно-рубинового цвета. Аромат КОКТЕБЕЛЬ БАСТАРДО построен на доминанте оттенков черных ягод вишни, сливы и смородины в сочетании с древесными пряностями и шоколадом. Яркий ягодный вкус с умеренными танинами и приятным послевкусием. Открытое привлекательное красное вино.

Гастрономия и сервировка

Красное сухое вино КОКТЕБЕЛЬ БАСТАРДО сервируют при температуре 16–18 °C в классических бокалах для красных вин большого объема формы «бордо». Вино составит гармоничную пару к мясным закускам, янтыкам с говядиной, а также к мясу или колбасам, приготовленным на гриле с пряными травами.

Производитель

ЗАВОД МАРОЧНЫХ ВИН «КОКТЕБЕЛЬ» — одно из старейших и легендарных винодельческих хозяйств Крыма. Его история берет начало в 20-е годы XX столетия, однако масштабное строительство подвалов и тоннелей для выдержки вин было предпринято лишь в 1959 году. Проектировались подвалы в Москве, а реализовывались силами Метростроя. По завершении строительства этот комплекс стал вторым по сложности и масштабности после «Массандры». Общая протяженность штолен, прорубленных в горе, почти полтора километра. Кроме этого, в «Коктебеле» была построена самая большая в Европе открытая мадерная площадка на 5 тысяч бочек и дополнительно уникальный солярий для выдержки мадеры в течение первого года хранения в бочках. Уже в 70-е годы мадера стала символом этого винодельческого хозяйства. В начале 2000-х началась реконструкция производственных площадей, а в 2015-м, с приходом новых российских инвесторов, — масштабное обновление емкостного парка и перезакладка виноградников.