Другие вина этой винодельни
Сортовой состав
МАГНЕТИЗМ РОЗЕ производят из винограда сорта мерло, выращенного на собственных виноградниках винодельческого хозяйства «Коктебель» в восточно-предгорном Крыму.
Особенности производства
В винодельческом хозяйстве «Коктебель» применяют ручной сбор винограда с тщательной сортировкой гроздей во время уборки, удаляя поврежденные ягоды. Предварительная мацерация в прессе в течение нескольких часов с последующим мягким прессованием. Брожение и последующая выдержка в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой.
Описание
Вино обладает кораллово-розовым цветом средней интенсивности. Аромат КОКТЕБЕЛЬ МАГНЕТИЗМ РОЗЕ МЕРЛО раскрывается оттенками конфитюра из красной смородины, подсушенными лепестками шиповника, умеренными тонами барбариса и леденцов. Во вкусе среднее тело, приятная сбалансированная кислотность и фруктовое послевкусие.
Производитель
ЗАВОД МАРОЧНЫХ ВИН «КОКТЕБЕЛЬ» — одно из старейших и легендарных винодельческих хозяйств Крыма. Его история берет начало в 20-е годы XX столетия, однако масштабное строительство подвалов и тоннелей для выдержки вин было предпринято лишь в 1959 году. Проектировались подвалы в Москве, а реализовывались силами Метростроя. По завершении строительства этот комплекс стал вторым по сложности и масштабности после «Массандры». Общая протяженность штолен, прорубленных в горе, почти полтора километра. Кроме этого, в «Коктебеле» была построена самая большая в Европе открытая мадерная площадка на 5 тысяч бочек и дополнительно уникальный солярий для выдержки мадеры в течение первого года хранения в бочках. Уже в 70-е годы мадера стала символом этого винодельческого хозяйства. В начале 2000-х началась реконструкция производственных площадей, а в 2015-м, с приходом новых российских инвесторов, — масштабное обновление емкостного парка и перезакладка виноградников.
Похожее
Гастрономия
КОКТЕБЕЛЬ МАГНЕТИЗМ РОЗЕ МЕРЛО рекомендуется подавать при температуре 10–12 °C в бокалах для красного вина среднего объема. Приятное ягодное розе гармонично дополнит пасту или пиццу с креветками, салат с морепродуктами и цитрусовой заправкой, а также легкие муссовые десерты.
Винный Гид России
Ежегодный проект Роскачества, реализуемый совместно с Минпромторгом, Минсельхозом и Ассоциацией виноградарей и виноделов России, формирует рейтинги, отражающие уровень производства и качества российских вин. Национальный каталог создается комиссией экспертов, сомелье и профессиональных дегустаторов.
