Сортовой состав
Для производства розового сухого вина используют виноград сорта пино нуар, выращенный на виноградниках долины р. Черной, с. Хмельницкое.
Особенности производства
Для производства PHILOSOPHY BY T.V.I. ПИНО НУАР виноград собирается вручную и укладывается в ящики по 12 кг для сохранения целостности ягод. После короткой мацерации в прессе проводится деликатное прессование при низком давлении. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали.
Описание
PHILOSOPHY BY T.V.I. ПИНО НУАР обладает нежным светло-розовым цветом. В первом букете розового сухого вина ощущаются легкие ноты клубники и малинового варенья, которые плавно переходят в ароматы белых цветов и цитрусовых. Вкус легкий, с освежающей кислотностью и ягодным послевкусием, создающим чистое и деликатное впечатление.
Производитель
Новая молодая севастопольская семейная винодельня PHILOSOPHY BY T.V.I. располагается в одном из самых прославленных винодельческих мест Крыма — селе Родном, где находятся более 14 винодельческих хозяйств. Виноградники раскинулись в долине притока реки Черной во внутренней гряде Крымских гор между долинами рек Кача и Бельбек, на высоте около 150 метров над уровнем моря, на каменистом плато, хорошо продуваемом ветрами.
Похожее
Гастрономия
PHILOSOPHY BY T.V.I. ПИНО НУАР сервируют при температуре 8–10 °C в классических бокалах для белых вин среднего объема. Это вино прекрасно подойдет к легким закускам, салатам с фруктами или морепродуктами, сырам с мягкой текстурой и блюдам из птицы.
