Сортовой состав

Розовое сухое вино производится из винограда сортов пино нуар и шардоне, выращенного на виноградниках Севастопольской зоны на плато Кара-Тау.

Особенности производства

Для производства КОРШУНОВ ПОМЕСТЬЕ РОЗЕ виноград собирается вручную с тщательной сортировкой гроздей на винограднике и дополнительной на винодельне. Мягкое прессование. Совместное брожение двух сортов в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре с последующей выдержкой на тонком дрожжевом осадке с регулярным батонажем.

Описание

Вино средней интенсивности кораллово-розового цвета. В аромате КОРШУНОВ ПОМЕСТЬЕ РОЗЕ сочетаются оттенки красной смородины, клубничного конфитюра, барбариса и легкие нюансы пряных трав. Во вкусе мягкое, округлое с умеренной кислотностью и послевкусием с деликатной карамелью.

Гастрономия и сервировка

КОРШУНОВ ПОМЕСТЬЕ РОЗЕ подают охлажденным до 8–10 °C в бокалах для белого вина среднего объема. Ягодная доминанта этого розового вина будет гармонично сочетаться с деликатными паштетами из птицы, муссом из лосося, креветками в кисло-сладком соусе, а также легкими ягодными десертами.

Производитель

Винодельческий проект КОРШУНОВ ПОМЕСТЬЕ был основан в 2018 году. Приехав в Крым, в г. Севастополь, основатель хозяйства Вадим Коршунов по достоинству оценил культуру виноделия региона, его развитие и качество вин. Так появилось решение основать собственное винодельческое хозяйство. В первые годы проект бренда Korshunov работает как негоциантский, с дальнейшим переходом на сырье с собственных виноградников, поэтому сегодня 80% винограда хозяйство закупает у сельхозпроизводителей по долгосрочным договорам поставки в Севастопольской зоне. Оставшиеся 20% с собственных и арендованных участков, также расположенных в Севастопольской зоне на плато Кара-Тау. Главный винодел хозяйства и консультант Алексей Чернега полностью разделяет и реализует идеи и замыслы основателя проекта, а само производство осуществляется на базе центра виноделия «Усадьба Перовских». Вина Коршунов Поместье — это всегда ограниченные тиражи: «Одна из главных целей нашего проекта — дать конечному потребителю качественное вино российского производства по доступной цене и познакомить наших граждан с виноделием в целом», — делится Вадим Коршунов.