Другие вина этой винодельни
Сортовой состав
Вино производят из винограда сорта мускат белый, выращенного на собственных виноградниках винодельческого хозяйства «Коктебель» в восточно-предгорном Крыму.
Особенности производства
В винодельческом хозяйстве «Коктебель» применяют ручной сбор винограда с тщательной сортировкой гроздей во время уборки, удаляя поврежденные ягоды. Брожение в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Последующая выдержка также в нейтральных емкостях.
Описание
КОКТЕБЕЛЬ МОНДРИАН МУСКАТ обладает золотисто-соломенным цветом. Аромат яркий и привлекательный с характерными сортовыми тонами тропических фруктов, лепестков розы и нюансами имбиря. Тонкое и деликатное во вкусе, с приятной освежающей кислотностью и слегка пряно-горьковатым послевкусием. Классический сухой мускат.
Производитель
ЗАВОД МАРОЧНЫХ ВИН «КОКТЕБЕЛЬ» — одно из старейших и легендарных винодельческих хозяйств Крыма. Его история берет начало в 20-е годы XX столетия, однако масштабное строительство подвалов и тоннелей для выдержки вин было предпринято лишь в 1959 году. Проектировались подвалы в Москве, а реализовывались силами Метростроя. По завершении строительства этот комплекс стал вторым по сложности и масштабности после «Массандры». Общая протяженность штолен, прорубленных в горе, почти полтора километра. Кроме этого, в «Коктебеле» была построена самая большая в Европе открытая мадерная площадка на 5 тысяч бочек и дополнительно уникальный солярий для выдержки мадеры в течение первого года хранения в бочках. Уже в 70-е годы мадера стала символом этого винодельческого хозяйства. В начале 2000-х началась реконструкция производственных площадей, а в 2015-м, с приходом новых российских инвесторов, — масштабное обновление емкостного парка и перезакладка виноградников.
Похожее
Гастрономия
Вино рекомендуется подавать при температуре 8–10 °C в бокалах для белого вина среднего объема. Умеренно-яркий и свежий КОКТЕБЕЛЬ МОНДРИАН МУСКАТ прекрасен в сочетании с легкими салатами с цитрусовой заправкой, креветками в кисло-сладком соусе, а также с несладкими муссовыми десертами на основе цитрусовых или лимонным чизкейком.
