Другие вина этой винодельни
Сортовой состав
Белое сухое вино производится из винограда сортов кокур и мускат белый, выращенного на виноградниках Крыма.
Особенности производства
Для производства вина сбор винограда осуществляется вручную. Грозди сортируют при уборке и на винодельне перед винификацией. После сбора проводится криомацерация дробленой ягоды с выдержкой при температуре +1 °C в течение 72 часов. Ферментация проходит в стальных емкостях, после чего вино выдерживается на осадке муската блана в течение 8 месяцев в бочках из венгерского и французского дуба.
Описание
АНДРЮС ЮЦИС КРИО обладает ароматом полевых цветов, персикового чая и субтропических фруктов. Букет в меру интенсивный и деликатный, с тонкими вторичными оттенками ванили и бергамота. Во вкусе вино полнотелое, сочное, с яркой кислотностью и длинным, устойчивым послевкусием.
Производитель
АНДРЮС ЮЦИС — основатель бренда Andryus Yutsis, самый молодой севастопольский винодел в России со своим лицензированным хозяйством, производящий вина с авторским, индивидуальным характером. Юцис — энтузиаст и экспериментатор, использующий и ферментацию в бетонных яйцах, и выдержку на дне моря, и тройной виноградный сбор, и получение восьми интерпретаций одного сорта путем сбраживания в разных емкостях и бочках. На сегодняшний день маленькая бутиковая винодельня Андрюса Юциса расположилась под Бахчисараем, где Андрюс арендует производственные площади у винодельни Lucky Winery. Пока проект все еще остается негоциантским, но в ближайших планах — закладка собственного виноградника.
Похожее
Гастрономия
Белое сухое вино АНДРЮС ЮЦИС КРИО сервируют при температуре 8–10 °C в классических бокалах для белых вин среднего объема. Это вино отлично подходит к блюдам из белой рыбы, морепродуктам, салатам с цитрусовыми заправками, козьим и мягким сливочным сырам. Прекрасно дополняет блюда азиатской кухни с легкой пряностью, пасту с морепродуктами и закуски на основе свежих овощей и зелени.
