Другие вина этой винодельни
Сортовой состав
Вино производится из винограда сорта сира, выращенного на виноградниках Крыма.
Особенности производства
Для производства вина сбор винограда осуществляется вручную. Грозди сортируют при уборке и на винодельне перед переработкой. Винификация на естественной микрофлоре в дубовых барриках с контролируемой температурой. Дальнейшая выдержка в течение одиннадцати месяцев в дубовых бочках: 25% — в новых из венгерского дуба, 75% — в бургундских четвертого пассажа.
Описание
Вино обладает средней насыщенностью темно-рубиновым цветом с лиловым отблеском. Аромат АНДРЮС ЮЦИС СИРА раскрывается оттенками подвяленной малины, перемешанной с черной смородиной и черникой, дополненные нюансами какао и табачного листа. Во вкусе деликатное, с яркой кислотностью, тонкой танинной текстурой и послевкусием с тонами ягодного морса. Стройное и сочное вино, созданное в легком стиле.
Производитель
АНДРЮС ЮЦИС — основатель бренда Andryus Yutsis, самый молодой севастопольский винодел в России со своим лицензированным хозяйством, производящий вина с авторским, индивидуальным характером. Юцис — энтузиаст и экспериментатор, использующий и ферментацию в бетонных яйцах, и выдержку на дне моря, и тройной виноградный сбор, и получение восьми интерпретаций одного сорта путем сбраживания в разных емкостях и бочках. На сегодняшний день маленькая бутиковая винодельня Андрюса Юциса расположилась под Бахчисараем, где Андрюс арендует производственные площади у винодельни Lucky Winery. Пока проект все еще остается негоциантским, но в ближайших планах — закладка собственного виноградника.
Похожее
Гастрономия
АНДРЮС ЮЦИС СИРА сервируют при температуре 15–16 °C в классических бокалах для красных вин большого объема. Открытое, ягодное и легкое красное вино послужит прекрасной парой к паштетам с ягодным соусом, карпаччо из утиной грудки, а также полутвердым сырам средней выдержки.
Винная карта России
Дегустационный конкурс VINO.RU by Abrau — инструмент продвижения российского вина в ресторанах и кафе. Его результат — авторитетный гид по отечественным винам для сомелье, профессионалов HoReCa и туристов. Уникальность конкурса — в жюри, состоящем исключительно из практикующих шеф-сомелье ведущих ресторанов.
Гид Саркисяна x РБК – серебро
«Гид по российским винам» — самое полное и авторитетное издание о российском виноделии, выходящее с 2012 года. С 2025 года проект реализуется при участии Артура Саркисяна и группы компаний РБК. Гид содержит рейтинг «топ-1000» вин России, а также информацию о регионах, климате, сортах винограда, туристических маршрутах и гастрономических сочетаниях.
