3 700 ₽
Добавить в корзину
Другие вина этой винодельни
Сортовой состав
Красное сухое вино производят из винограда сорта каберне совиньон, выращенного на собственных виноградниках винодельческого хозяйства в Альминской долине, село Песчаное, Западный Крым. Возраст лоз составляет 10 лет.
Особенности производства
Сбор винограда осуществляется вручную с двойной сортировкой гроздей: сначала на лозе, затем на триажном столе перед переработкой на винодельне. Ферментация проходит при контролируемой температуре в современных дубовых чанах объемом 5000 литров. Выдержка длится более 12 месяцев в новых бочках объемом 225 и 500 литров из французского и карабахского дуба. После розлива по бутылкам вино дополнительно выдерживается не менее трех месяцев в погребе.
Описание
ALMA VALLEY КАБЕРНЕ СОВИНЬОН РЕЗЕРВ обладает темно-рубиновым цветом. Для этого вина характерен яркий сортовой аромат с тонами спелой черной смородины, черники, сафьяновой кожи, благородной ванили и легких специй, дополненными оттенками сушеных трав, типичными для вин степной зоны Западного Крыма. Вкус насыщенный, свежий и фруктовый, с бархатистой танинной структурой. Послевкусие продолжительное, с характерным для Альминского терруара деликатным оттенком свежемолотого черного перца.
Производитель
ALMA VALLEY — первое винодельческое хозяйство полного цикла, созданное в Крыму. Идея нового винодельческого проекта родилась в середине 2000-х годов. Для ее реализации был выбран один из исторических и наиболее перспективных терруаров в долине реки Альмы западно-предгорной части полуострова. После тщательного исследования почв и климатических особенностей региона в 2008 году высадили первые 26 гектаров виноградников. Сегодня общая площадь достигла 180 гектаров, расположенных в двух массивах: в окрестностях Вилино и Песчаного. В 2013 году первое в Крыму современное винодельческое хозяйство, созданное по гравитационному принципу работы, приняло первый урожай. В 2018 году открылся собственный прививочный комплекс, что позволило работать со своими саженцами. Alma Valley производит вина разного стиля и уровня: от демократичных молодых на каждый день до сложных, глубоких, с потенциалом к длительной выдержке, а также уникальных природных Ice Wine и TBA.
Похожее
Гастрономия
Красное сухое вино ALMA VALLEY КАБЕРНЕ СОВИНЬОН РЕЗЕРВ сервируют при температуре 16–18 °С в классических бокалах для красных вин большого объема. Вино гармонично сочетается с блюдами высокой кухни из жареного мяса, домашней птицы и дичи, дополненными изысканными соусами, деликатными приправами и легкими пряностями.
Винная карта России
Дегустационный конкурс VINO.RU by Abrau — инструмент продвижения российского вина в ресторанах и кафе. Его результат — авторитетный гид по отечественным винам для сомелье, профессионалов HoReCa и туристов. Уникальность конкурса — в жюри, состоящем исключительно из практикующих шеф-сомелье ведущих ресторанов.
