Вино красное сухое Органическое Villa Di Alma Ред Бленд 2022

Сортовой состав

Красное сухое вино производят из винограда сортов каберне совиньон, пти вердо и каберне фран, выращенного на собственных органических виноградниках в Бахчисарайской долине Крыма.

Особенности производства

Для производства VILLA DI ALMA РЕД БЛЕНД виноград собирается вручную и проходит двойную сортировку: первый раз на лозе, второй раз перед переработкой на винодельне. Брожение и последующая выдержка в течение шести месяцев в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой.

Описание

VILLA DI ALMA РЕД БЛЕНД обладает насыщенным темно-рубиновым цветом. В открытом аромате оттенки подсушенных ягод вишни и сливы переплетаются с легкими нюансами черносмородинового и ежевичного конфитюра, дополненными специями. Во вкусе среднее тело, молодые, но сглаженные танины, пряно-ягодное послевкусие. Стройное красное вино с классическим характером.

Гастрономия и сервировка

VILLA DI ALMA РЕД БЛЕНД сервируют в бокалах для красного вина большого объема формы «бордо». Температура подачи — 16–18 °C. Гладкое и стройное красное вино гармонично дополнит жаркое из говядины, чили кон карне, а также красное мясо, приготовленное на гриле.

Производитель

VILLA DI ALMA основана в 2016 году Дмитрием Шелаевым и его семьей. В основе проекта — идея создания органического винодельческого хозяйства в Крыму. После нескольких лет поисков в 2016 году было приобретено 100 гектаров земель, не тронутых ранее сельским хозяйством, в селе Почтовом между Бахчисараем и Севастополем. После детального анализа почв под виноградники выбрали участки общей площадью 35 гектаров, которые органично вписались в естественный ландшафт холмов и долин. Также выделено 9 микротерруаров, располагающихся на разной высоте над уровнем моря, с различными склонами по отношению к северу-югу и направлению ветра, что позволило подобрать оптимальный сортовой состав для каждого микротерруара. В 2020 году хозяйство получило первый в России сертификат на органическое виноградарство. Первые вина вышли на рынок в 2023 году. Терруар Villa di Alma основным направлением позволил выбрать производство игристых вин по классической технологии и методом коль фондо, дополнять которые будут тихие белые, красные и розовые вина как сортовые, так и ассамбляжные. «Наша философия — сохранение природного баланса и создание терруарных вин. Став частью экосистемы, мы встраиваемся в жизнь виноградника и органическими методами земледелия помогаем ему расти и взрослеть, чтобы он давал здоровый урожай», — рассказывает Дмитрий Шелаев.