Арт.: 3699359
Вино красное сухое Органическое Villa di Alma Каберне Фран 2023
1 670 ₽
Добавить в корзину
Другие вина этой винодельни
Сортовой состав
Красное сухое вино производят из винограда сорта каберне фран, выращенного на собственных органических виноградниках в Крыму в Бахчисарайской долине.
Особенности производства
Виноград собирается вручную и проходит двойную сортировку: первый раз на лозе, второй раз перед переработкой на винодельне. После сбора виноград охлаждался сутки до 4–6 °С. 10% вина выдерживается в бочке из французского дуба Cadus в течение 12 месяцев, остальные 90% — в стальных ёмкостях. После купажирования вино проходит дополнительную бутылочную выдержку.
Описание
VILLA DI ALMA КАБЕРНЕ ФРАН — молодое сочное вино с выразительной палитрой чёрных ягод. В аромате раскрываются тонкие ноты шелковицы, дикой сливы и граната. Во вкусе чувствуются ягоды черноплодной рябины и садовой чёрной смородины, прихваченные первым морозом, придающие вину свежесть и характер.
Производитель
VILLA DI ALMA основана в 2016 году Дмитрием Шелаевым и его семьей. В основе проекта — идея создания органического винодельческого хозяйства в Крыму. После нескольких лет поисков в 2016 году было приобретено 100 гектаров земель, не тронутых ранее сельским хозяйством в селе Почтовом между Бахчисараем и Севастополем. После детального анализа почв под виноградники были выбраны участки общей площадью 35 гектаров, которые органично вписались в естественный ландшафт холмов и долин, а также выделено 9 микротерруаров, располагающихся на разной высоте над уровнем моря, с различными склонами по отношению к северу — югу и направлению ветра, что позволило подобрать оптимальный сортовой состав для каждого микротерруара. В 2020 году хозяйство получило первый в России сертификат на органическое виноградарство. Первые вина вышли на рынок в 2023 году. Терруар Villa di Alma основным направлением позволил выбрать производство игристых вин по классической технологии и методом «коль фондо», дополнять которые будут тихие белые, красные и розовые вина как сортовые, так и ассамбляжные. «Наша философия — сохранение природного баланса и создание терруарных вин. Став частью экосистемы виноградника, мы встраиваемся в его жизнь и органическими методами земледелия помогаем ему расти и взрослеть, чтобы он давал здоровый урожай», — рассказывает Дмитрий Шелаев.
Похожее
Гастрономия
Красное сухое вино VILLA DI ALMA КАБЕРНЕ ФРАН сервируют слегка охлажденным до температуры 16–18 °C в бокалах для красных вин среднего объема. Оно отлично подойдёт к мясному ассорти, холодным и горячим закускам из мяса, а также к выдержанным сырам.
