Арт.: 3699260
Вино красное сухое Villa di Alma Пти Вердо выдержанное 2022
Другие вина этой винодельни
Сортовой состав
Красное сухое вино производят из винограда сорта пти вердо, выращенного на собственных органических виноградниках в Крыму в Бахчисарайской долине.
Особенности производства
Виноград собирается вручную и проходит двойную сортировку: первый раз на лозе, второй раз перед переработкой на винодельне. Брожение в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Дальнейшая выдержка в бочках из французского дуба в течение двенадцати месяцев и дополнительно не менее года после розлива в бутылке.
Описание
Вино обладает насыщенным темно-рубиновым цветом. Сложный и комплексный аромат раскрывается многообразием оттенков: темная вишня, перемешанная со специями, темная слива с шоколадом, легкие нюансы копченостей и пряных трав. Полнотелое и насыщенное во вкусе, с молодыми, но мягкими бархатистыми танинами, умеренной сглаженной кислотностью и продолжительным ягодным послевкусием. Благородное комплексное вино с потенциалом развития.
Производитель
VILLA DI ALMA основана в 2016 году Дмитрием Шелаевым и его семьей. В основе проекта — идея создания органического винодельческого хозяйства в Крыму. После нескольких лет поисков в 2016 году было приобретено 100 гектаров земель, не тронутых ранее сельским хозяйством, в селе Почтовом между Бахчисараем и Севастополем. После детального анализа почв под виноградники были выбраны участки общей площадью 35 гектаров, которые органично вписались в естественный ландшафт холмов и долин, а также выделено 9 микротерруаров, располагающихся на разной высоте над уровнем моря, с различными склонами по отношению к северу — югу и направлению ветра, что позволило подобрать оптимальный сортовой состав для каждого микротерруара. В 2020 году хозяйство получило первый в России сертификат на органическое виноградарство. Первые вина вышли на рынок в 2023 году. Терруар Villa di Alma основным направлением позволил выбрать производство игристых вин по классической технологии и методом «коль фондо», дополнять которые будут тихие белые, красные и розовые вина как сортовые, так и ассамбляжные. «Наша философия — сохранение природного баланса и создание терруарных вин. Став частью экосистемы виноградника, мы встраиваемся в его жизнь и органическими методами земледелия помогаем ему расти и взрослеть, чтобы он давал здоровый урожай», — рассказывает Дмитрий Шелаев.
Похожее
Гастрономия
VILLA DI ALMA ПТИ ВЕРДО сервируют при температуре 16–17 °C в бокалах для красных вин большого объема формы «бордо». За час перед подачей вино рекомендуется аэрировать. Комплексное и многогранное вино послужит прекрасным сопровождением к блюдам из насыщенного красного мяса, запеченной с пряными травами лопатке или стейку средней прожарки.
