Сортовой состав

Это красное сухое вино производится из 100% виноград древнего кавказского сорта саперави, выращенного на собственных виноградниках винодельческого хозяйства Два Сердца, расположенных в западной части Крыма на юге Сакского района.

Особенности производства

В винодельческом хозяйстве Два сердца применяет только ручной сбор винограда с тщательной сортировкой на лозе и дополнительной перед переработкой на винодельне. Для винификации саперави используют емкости из нержавеющей стали с контролируемой температурой брожения. Выдержка 9-12 месяцев во французских барриках 2-3 пассажа.

Описание

Вино ДВА СЕРДЦА САПЕРАВИ насыщенного темно-рубинового цвета. Умеренно интенсивный аромат с классическими сортовыми оттенками черных ягод, копченостей и перца, с аэрацией развиваются сливочные нюансы, джемовые и карамельно-шоколадной глазури, добавляя аромату слоистость. Во вкусе сочное, с молодыми упругими, но уже гладкими танинами, средним телом и сбалансированной кислотностью. Вино для любителей деликатного классического стиля.

Гастрономия и сервировка

ДВА СЕРДЦА САПЕРАВИ сервируют при температуре 16-17 °C в бокалах для красного вина среднего объема. Это пряное и открытое красное сухое вино отлично дополнит блюда из красного мяса средней прожарки, жареные грибы, насыщенные супы.

Производитель

Семейное винодельческое хозяйство ДВА СЕРДЦА расположено в западной части Крымского полуострова. Сортовое многообразие позволяет виноделам экспериментировать и наблюдать, как тот или иной сорт проявляет себя в этом терруаре, что со временем позволит найти свои лучшие сорта этого региона Крыма. Вина Два сердца из года в год, являются отражением сорта, местности, погоды и личного отношения его создателей – они уникальны своей индивидуальностью.