Alma Valley

Alma Valley войдет в историю, как предприятие, с которого началось возрождение и радикальное техническое переоснащение Крымского виноделия после затяжного периода упадка, начавшегося в 1990-е годы.

Холмисто-равнинная
Мягкий средиземноморский
Виноградники 200 га.

Alma Valley войдет в историю, как предприятие, с которого началось возрождение и радикальное техническое переоснащение Крымского виноделия после затяжного периода упадка, начавшегося в 1990-е годы. Alma Valley – это оборудованное по последнему слову энологической мысли предприятие с ежегодным объемом производства более 1 млн бутылок и проектной мощностью до 3 млн бутылок. Это первая крымская винодельня, спроектированная и построенная по гравитационному принципу. Бродильные емкости из нержавеющей стали и дуба, позволяют проводить ферментацию при контролируемом температурном режиме, а компьютеризированная система контроля исключает фактор человеческой ошибки. Ежегодно обновляемый на 30 процентов парк из боле чем 1500 дубовых бочек, произведенных из французского, американского и карабахского дуба создает палитру стилистических возможностей для создания широкой ассортиментной гаммы.

Терруар

Климат Западно-Предгорного Крыма характеризуется как мягкий средиземноморский, однако Альминская долина довольно засушлива, и в год здесь редко выпадает более 450 миллиметров осадков. Морские бризы с запада и отголоски Норд-Оста с северо-востока отлично вентилируют Альминскую долину, не давая ни летнему зною застояться между лозами, ни избыточной влажности спровоцировать вспышку грибковых заболеваний. Такой климат создает предпосылки для достижения виноградом максимальной фенольной зрелости, а также позволяет внедрять органические принципы виноградарПерепады температуры смягчаются влиянием Черного моря. Почва Альминской долины в целом характеризуется, как глинисто-известковая, с мергелевым подпочвенным слоем.

История

Есть многочисленные свидетельства о том, что виноградарство и виноделие в Альминской долине активно развивались уже в середине 19 века. В советское время это направление получило дополнительный импульс, когда в Альминской долине была размещена научно-производственная база НИИ виноградарства и виноделия «Магарач».

В 2005 году группа швейцарских специалистов: агрономов, инженеров и архитекторов – была приглашена, чтобы исследовать потенциал Альминской долины для возделывания классических европейских сортов винограда, а также для проектировки и сооружения современного винодельческого предприятия. Первые лозы на участке близ села Вилино были высажены в 2008 году, а ультрасовременное винодельческое хозяйство Alma Valley введено в строй в 2013 году.

Alma Valley
Россия, Республика Крым, Бахчисарайский район Село Вилино, пер. Выгонный, 13.
0 позиций на 0 ₽