Усадьба Перовских

Историческое винное хозяйство, которое в последнее время получило известность не только как производитель элегантных вин из классических сортов винограда, но и как экспериментальный полигон крымского виноделия. Производственные мощности предприятия арендуются несколькими производителями малотиражных «бутиковых» вин.


Холмисто-равнинная
Климат тропический, субтропический
Виноградники 200 га

Терруар

Главная идея хозяйства – максимальное использование возможностей терруара, без перехода на капельное орошение. Почвы на виноградниках Усадьбы Перовских разнообразны: частично – известняковые с включениями аллювиального слоя, частично – глинистые. Для формирования характера вина важна вся совокупность факторов, которые создают уникальный терруар Бельбекской долины: почва, климат и рельеф.

Общая площадь виноградников на данный момент превышает 240 гектаров (из которых 15 посажено в 2016 году, еще 20 – в 2017 году и сейчас площадь новых посадок продолжает расти). Средняя урожайность не превышает 3 тонны винограда с гектара. Возраст старых виноградников – 17-25 лет, а молодые начали засаживать с 2012 года. Каждый год создается около 10-30 Га посадки.

История

Винодельческое хозяйство «Усадьба Перовских» было основано в 1834 году Николаем Перовским, внебрачным сыном графа Разумовского. На землях Бельбекской долины им были произведены обширные посадки винограда, и уже в 1846 году вина Перовского «вроде венгерских» обратили на себя внимание на Всероссийской выставке.

Во второй половине 80-х годов XIX века имение, называвшееся в то время «Приморское», перешло во владение Варвары Степановны Перовской — матери известной деятельницы организации «Народная воля» Софьи Перовской. В 1889 году имение было продано торговцу южнобережными винами Фёдору Шталю, который уже в 1890 году заложил новые виноградники, а также построил дом с винными погребами. Фёдор Шталь переименовал «Приморское» в «Алькадар». 1890 год стал знаковым в развитии винодельни. Эта цифра заняла своё место над входом в старинные винные погреба, которые используются по сей день, а в честь данного знаменательного события была названа лимитированная серия вин Усадьбы Перовских ¬– «1890». В 1905 году в «Правительственном вестнике» сообщалось, что вино, представленное братьями Шталь на всемирной выставке в Люттихе, награждено медалью. После революции, в 1920 году был создан совхоз «Алькадар», а в 1927 году он получил имя «Софьи Перовской». В винотеке «Массандры» до сих пор хранится уникальное вино «Рислинг Алькадар» урожаев 1929 и 1946 годов.

Усадьба Перовских
Крым, г. Севастополь, ул. Софьи Перовской, 59-А
0 позиций на 0 ₽