One Barrel
Дмитрий Маслов, окончивший в 2010 году Академию им.Тимирязева — один из самых известных молодых виноделов Крыма и Севастополя, вдохновитель винного бренда Pithos, решил заняться своим собственным вином One Barrel.
винодела
Французские сорта: пино нуар, каберне совиньон, шардоне, по мнению винодела, лучше других способны передать необходимую стилистику и элегантность вин и оптимальны для бочковой выдержки. Другие сорта также стоят в творческих планах.
One Barrel DM Cabernet Sauvignon 2019 было дебютным вином проекта. Вышло OBDMCS19 в мае 2021 - всего 293 бутылки!
One Barrel DM Chardonnay_2021 — третий винтаж белого сухого шардоне был получен с крошечного участка — буквально лоскутка земли в 0,8 га, в местечке Айвовое, Бахчисарайского района, расположенного на 150 м над уровнем моря, где высажено всего 4000 саженцев. Шардоне для OBDMCh2021 выдерживался в бочке на дрожжевом осадке в течение 6 месяцев, было выпущено всего 610 бутылок.
Для четвёртого винтажа OBDM Pinot Noir 2022 была взята бочка Trust, повторного использования. Вино выдерживалось 12 месяцев в бочке и 6 месяцев в бутылке до поступления в продажу. Винодел использует виноград с разных участков севастопольского терруара.
Негоциантский проект One Barrel by Dmitry Maslov (OBDM) стартовал в 2019 году. Энолог — Дмитрий Маслов, уже известный по винам Pithos, задумал выпускать ежегодный винтаж из винограда наивысшего качества, специально отобранного для лимитированной серии вин One Barrel DM. Подобных авторских концепций, ограниченных выпуском только одной бочки в год, у Крымских виноделов еще не было.
