Сортовой состав

Красное сухое вино производится из 100%-ного винограда сорта каберне совиньон, выращенного на виноградниках Севастопольской зоны на плато Кара-Тау.

Особенности производства

Для производства КОРШУНОВ ПОМЕСТЬЕ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН РЕЗЕРВ виноград собирается вручную с тщательной сортировкой гроздей на винограднике и дополнительной на винодельне. Брожение двух сортов в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.

Описание

Красивый, насыщенный темно-гранатовый цвет с рубиновым отблеском. Аромат КОРШУНОВ ПОМЕСТЬЕ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН РЕЗЕРВ раскрывается оттенками конфитюра из черной смородины, темной сливы, ежевики, деликатной лакрицей и специями. Во вкусе вино полнотелое и округлое, с дружелюбными, мягкими танинами, фруктовой наполненностью и послевкусием с черносмородиновым джемом и пряностями.

Гастрономия и сервировка

Красное сухое вино КОРШУНОВ ПОМЕСТЬЕ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН РЕЗЕРВ сервируют при температуре 16–18 °C в бокалах для красного вина большого объема, предпочтительно формы «бордо». Отличным гастрономическим сопровождением этому зрелому вину послужат сыровяленые мясные деликатесы, паштеты, домашние колбасы или мясо на гриле.

Производитель

Винодельческий проект КОРШУНОВ ПОМЕСТЬЕ был создан в 2018 году. Приехав в Крым, в г. Севастополь, основатель хозяйства Вадим Коршунов по достоинству оценил культуру виноделия региона, его развитие и качество вин. Так появилось решение основать собственное винодельческое хозяйство. В первые годы проект бренда Korshunov работает как негоциантский, с дальнейшим переходом на сырье с собственных виноградников, поэтому сегодня 80% винограда хозяйство закупает у сельхозпроизводителей по долгосрочным договорам поставки в Севастопольской зоне. Оставшиеся 20% с собственных и арендованных участков, также расположенных в Севастопольской зоне на плато Кара-Тау. Главный винодел хозяйства и консультант Алексей Чернега полностью разделяет и реализует идеи и замыслы основателя проекта, а само производство осуществляется на базе центра виноделия «Усадьба Перовских». Вина Коршунов Поместье — это всегда ограниченные тиражи: «Одна из главных целей нашего проекта — дать конечному потребителю качественное вино российского производства по доступной цене и познакомить наших граждан с виноделием в целом», — делится Вадим Коршунов.