Особенности производства

В винодельческом хозяйстве Усадьба Мангуп применяют только ручной сбор винограда с тщательной сортировкой при сборе. Перед переработкой виноград охлаждают. Розе УСАДЬБА МАНГУП ЭМ-ЭН-ДЖИ-ПИ производят по технологии прямого прессования. Брожение проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, с последующей выдержкой на тонком дрожжевом осадке 4 месяца с батонажем.

Описание

Вино красивого светло-розового цвета. Свежий струящийся аромат розе УСАДЬБА МАНГУП ЭМ-ЭН-ДЖИ-ПИ раскрывается оттенками красных ягод смородины, подсушенной клубники, деликатной карамели. Вкус свежий, с яркой сбалансированной кислотностью, стройным телом и минеральным послевкусием с нотками клубничного конфитюра.

Гастрономия и сервировка

Это свежее и деликатное розовое сухое вино подают охлажденным до 8-10 °C в бокалах для белого вина среднего объема. Легкое летнее УСАДЬБА МАНГУП ЭМ-ЭН-ДЖИ-ПИ — отличный аперитив. Кроме того, оно гармонично сочетается с молодыми сырами, тапас с морепродуктами или нежными фруктовыми салатами.

Производитель

УСАДЬБА МАНГУП была основана в 2006 году в числе первых виноделен новой волны Крыма. Усадьба Мангуп – не только винодельня, это ещё и место, чтобы хорошо проводить время. Сюда можно приехать погулять, отдохнуть в современных домиках, провести мероприятие, сходить в баню под открытым небом и поучаствовать в дегустации вин.