Сортовой состав

Для производства этого игристого вина используют виноград 100% сорта сибирьковый, старейшего российского автохтона.

Особенности производства

Виноград собирается исключительно вручную, далее проводится сортировка на триажном столе. ВЫДЕРЖАННОЕ ИГРИСТОЕ СИБИРЬКОВЫЙ ЭКСТРА БРЮТ ВИНОДЕЛЬНИ ВЕДЕРНИКОВЪ производится по классической шампанской технологии с выдержкой в бутылке на дрожжевом осадке не менее 18 месяцев в погребе с постоянной температурой 12-13 °C.

Описание

Стопроцентный донской автохтон сибирьковый в игристом исполнении Винодельни Ведерниковъ демонстрирует свои многоплановые возможности. Цвет вина нежный светло-соломенный. Перляж мелкий и интенсивный. Тонкий аромат с доминантой цветочной гаммы, дополненной приятными фруктовыми оттенками белого персика, дыни, нюансами цукатов. Приятные оттенки выпечки, которые раскрываются вторым планом, подчеркивают выдержку. Мягкий, гармоничный вкус, структурированная кислотность и выраженная минеральность в финале.

С момента своего создания это аутентичное ВЫДЕРЖАННОЕ ИГРИСТОЕ СИБИРЬКОВЫЙ ЭКСТРА БРЮТ ВИНОДЕЛЬНИ ВЕДЕРНИКОВЪ завоевало не только сердца потребителей, но и экспертов. В 2023 году на первом дегустационном конкурсе «Кубок АВВР» стало обладателем кубка Гран при в номинации «Российское шампанское», вошло в TOP100 лучших вин по версии SimpleWineNews, а также в дополнительную категорию «топ 20 лучших игристых вин», удостоено 3-го места в категории игристые вина в «Винном гиде 2023» от Роскачества, на дегустационном конкурсе «Южная Россия 2023» — «серебро» и «выбор жюри» в номинации «Лучшее игристое вино». В авторском гиде Артура Саркисяна отмечено «серебром». Неоднократно брало бронзу на Decanter и IWSC.

Гастрономия и сервировка

Утонченное и стройное ВЫДЕРЖАННОЕ ИГРИСТОЕ СИБИРЬКОВЫЙ ЭКСТРА БРЮТ ВИНОДЕЛЬНИ ВЕДЕРНИКОВЪ подают охлажденным до 8-10 °C в классических бокалах для игристого вина или для белого вина среднего объема. Это вино идеально в качестве аперитива. В качестве гастрономического сопровождения, к нему отлично подходят устрицы и легкие блюда из морепродуктов.

Производитель

ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ – флагманское хозяйство Ростовской области, которое исторически специализируется на работе с автохтонными сортами. Это место – колыбель русской винной культуры, первые упоминания о котором относятся к далекому 1756 году.

Тихие вина Ведерниковъ обладатели множества наград российских и международных дегустационных конкурсов. Сегодня коллекцию вин дополняет игристая классика, раскрывающая новую страницу винодельни.