Сортовой состав

Красное игристое ИЗЯ И БЕЛЛА производится из винограда сортов изабелла и каберне совиньон, выращенного на виноградниках Долины Лефкадия.

Особенности производства

В винодельческом хозяйстве применяют только ручной сбор винограда с сортировкой на лозе и второй раз на винодельне перед переработкой. Красное игристое вино ИЗЯ И БЕЛЛА производится методом ансестраль, или, как его называют по-простому, — «дедовским методом». При этой технологии брожение начинается в емкости, после чего недоброженное вино разливают в бутылки, где брожение заканчивается, тем самым в вине сохраняется естественная углекислота, которая делает его игристым. Термин pét-nat — это сокращенный вариант pétillant naturel, что в переводе с французского означает «натуральное игристое».

Описание

Игристое вино ИЗЯ И БЕЛЛА рубинового цвета. Приятный сладковатый аромат с тонами спелой малины, земляники и сушеной клубники, дополненный оттенками цветущего шиповника и розы. Во вкусе свежее, с приятной кислотностью и очень легкими танинами. Это красное игристое легко пьется и нашло отклик в сердцах многих, кто предпочитает легкость и яркость. Шуточное название ИЗЯ И БЕЛЛА привлекло внимание самых разных потребителей и завоевало народную любовь

Гастрономия и сервировка

Яркое и самобытное красное игристое ИЗЯ И БЕЛЛА рекомендуется подавать при температуре 6-8 °C в бокалах для белого вина среднего объема. Его легкая текстура дополнит десерты со сливочным кремом и красными садовыми ягодами, а также вино будет великолепным аперитивом.

Производитель

Винодельческий проект ЛЕФКАДИЯ, сегодня он носит название Долина Лефкадия, был основан в 2008 году в окрестностях села Молдаванского Крымского района Краснодарского края. В советское время здесь работал совхоз, а в 1990-е годы виноградники оказались разорены и заброшены. Заинтересовавшийся виноделием предприниматель Михаил Николаев выбрал эти земли в предгорье Большого Кавказского хребта для создания премиального российского вина. Для реализации столь амбициозного замысла консультантом был приглашен знаменитый энолог Патрик Лион, долгое время создававший великое вино Château Mouton Rothschild, а также культовые вина Нового Света Opus One и Almaviva. Благодаря творческому тандему Патрика Лиона и Михаила Николаева Лефкадия Резерв урожая 2012 и 2014 годов стали первыми российскими винами, получившими 91 балл от экспертов Wine Advocate — одного из самых влиятельных мировых рейтингов, основанного Робертом Паркером.

Сегодня в Долине Лефкадии объедено несколько проектов отца и сына Николаевых — Михаила Ивановича и Михаила Михайловича: «Николаев и сыновья», «Магнатум», «Темелион» и «Лефкадия». Кроме этого, проект включает суперсовременную лабораторию, которая проводит анализы вина и почвы на самом высоком уровне, конференц-зал, уникальный в России винный музей, отель и спа-центр, а также потрясающий туристический комплекс с рестораном, дегустационным залом, винотекой и парком.