Сортовой состав

Белое полусладкое вино ВИНОДЕЛЬНЯ НОВОЗАВЕДЕННОЕ СИЛЬВАНЕР производится из винограда сорта сильванер, со старых лоз 1989 года посадки.

Особенности производства

Для производства белого полусладкого вина ВИНОДЕЛЬНЯ НОВОЗАВЕДЕННОЕ СИЛЬВАНЕР виноград собирают поздно при самой высокой концентрации сахара в ягоде. Холодная мацерация для этого вина длится 4 месяца. Ферментацию вина проводят на диких дрожжах и останавливают охлаждением, чтобы сохранить немного природной сладости в вине.

Описание

Полусладкое белое вино ВИНОДЕЛЬНЯ НОВОЗАВЕДЕННОЕ СИЛЬВАНЕР покоряет ароматом варенья из айвы, груши, цветов-медоносов с тонким шлейфом белого перца. В его гармоничном округлом вкусе приятная мягкая сладость, сбалансированная освежающей кислотностью. Вино произведено ограниченным тиражом – 1000 бутылок.

Гастрономия и сервировка

Легкое и грациозное полусладкое белое вино ВИНОДЕЛЬНЯ НОВОЗАВЕДЕННОЕ СИЛЬВАНЕР рекомендуется подавать при температуре 6-8 °C в бокалах для белого вина среднего объема. В качестве гастрономии это вино составит отличную пару твердым сортам сыра и десертам с ягодным наполнением.

Производитель

ВИНОДЕЛЬНЯ НОВОЗАВЕДЕННОЕ – это проект Константина Борисова, который включает в себя виноградники и винодельню. Идеология основателя винодельни — коммуна, кооперация, коллаборация всех, кто хочет заниматься вином.