Сортовой состав

Это белое сухое вино производят из 100% винограда сорта немецкой селекции солярис, выращенного в терруаре «Семигорье» предгорья Большого Кавказского хребта между Анапой и Новороссийском.

Особенности производства

Виноград собирается вручную с сортировкой при сборе и дополнительно на винодельне перед переработкой. Винификация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После окончания брожения выдержка на тонком осадке с регулярным батонажем.

Описание

Вино НЕСТЕРОВ СОЛЯРИС светло-соломенного цвета с зеленоватым отблеском. Струящийся, щедрый аромат наполнен оттенками белых цветов, цедры желтого лимона, спелых груш, белого персика и нюансами липового меда. Вино — стройное и гибкое во вкусе, с выраженной минеральностью и отличным балансом кислотности. С этим вином от семейной винодельни Nesterov Winery вы откроете новые сорта и их необычные характеристики.

Гастрономия и сервировка

Белое сухое вино НЕСТЕРОВ СОЛЯРИС сервируют при температуре 8-10 °C в классических бокалах для белых вин среднего объема. Для этого яркого вина отличным дополнением будут салаты с морепродуктами, легкие летние супы или ризотто с тыквой. Шеф повар ресторана «Винотеррия» рекомендует к этому вину свое авторское блюдо – хумус из каштана с сыром страчателла.

Производитель

Семейное винодельческое хозяйство NESTEROV WINERY было основано в 2013 году потомственным авиатором Валерием Нестеровым. Идея создания собственного вина зародилась в многочисленных путешествиях: «Это не просто именное вино, а история одной давней общей мечты и веры в свои силы». Винограднки и винодельня расположены в одном из самых лучших терруаров Краснодарского края – Семигорье между Новороссийском и Анапой. Здесь создают аутентичные, яркие, свежие вина, гастрономичность которых можно оценить в ресторане авторской кухни «Винотеррия» при винодельне. Nesterov Winery – это полномасштабный эногастрономический проект, которым управляет два поколения семьи – основатель и его дочери Анна и Инна Нестеровы.