Вино красное сухое Вайнкрафт Мерло Черная Этикетка Мультивинтаж 2021
WineCraft
- Тип продукции Вино
- Цвет Красное
- Содержание сахара Сухое
- Емкость 0,75 л
- Год урожая 2021
- Крепость 13 %
- Регион Крым
- Артикул 3699136
- Коллекция -
Варианты самовывоза
Сортовой состав
Красное сухое вино производят из винограда сорта мерло, выращенного на собственных виноградниках хозяйства в Бахчисарайской районе Крыма.Особенности производства
Сбор винограда осуществлялся вручную, с сортировкой на лозе и дополнительно перед винификацией. Брожение на спонтанной микрофлоре в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Сразу после окончания брожения мягкое прессование. Дальнейшая выдержка в течение 9 месяцев также в нейтральных емкостях: несколько месяцев на толстом осадке, после — на тонком. Вино выпускается с минимальным содержанием серы до 40 мг/л.Описание
ВАЙНКРАФТ МЕРЛО ЧЕРНАЯ ЭТИКЕТКА МУЛЬТИВИНТАЖ обладает рубиново-красным цветом. В аромате доминируют свежераздавленные ягоды вишни, черной черешни, дополненные легкими нюансами сливы, черной смородины и деликатной перечной ноткой. Во вкусе сочное, с легкой танинной текстурой и ягодным послевкусием.
Гастрономия и сервировка
Для сервировки этого красного вина подходят классические бокалы для красных вин среднего объема. Температура подачи — 15-17 °C. Среднетельное и ягодное ВАЙНКРАФТ МЕРЛО ЧЕРНАЯ ЭТИКЕТКА МУЛЬТИВИНТАЖ будет отличным дополнением к рагу из телятины, паштетам, ростбифу с ягодным соусом.Производитель
WINECRAFT — небольшая крымская винодельня, основанная семьями двух друзей: Романа Полякова и Виталия Недбальского, которые давно облюбовали Крым для жизни и реализации заветной мечты — создания собственного вина. В 2015 году был приобретен участок с плодоносящим виноградником в селе Тенистом Бахчисарайского района на горном плато горы Куба-Бурун. Сегодня лозам совиньон блана, алиготе, рислинга, траминера, мерло и пино нуара уже более 10 лет. Самые важные моменты в производстве вин для Романа и Виталия — индивидуальный подход как в работе с лозой, так и с вином, отказ от шаблонных методов винификации, личное участие во всех винодельческих процессах и работа с молодыми виноделами, которые разделяют их философию, каким и является винодел проекта Анна Маковецкая. В своих подходах хозяйство похоже на небольшие современные европейские бутиковые винодельни с рациональным землепользованием, методами минимального вмешательства в процессы и приверженностью винам неоклассического профиля.
