Винодельня Ведерниковъ

«Ведерников» – одно из немногих российских хозяйств, сохраняющих крупные посадки казачьих сортов и сделавших ставку на развитие автохтонов. В последнее время «Ведерниковъ» расширил ассортиментную гамму, с успехом запустив линейку игристых вин.

Холмисто-равнинная
Тёплый,южный климат
Общая площадь виноградников - около 200 га.


ИСТОРИЯ


Виноделие в районе хутора достоверно существовало во времена Хазарского каганата в IX веке. Впоследствии его развивали донские казаки: первое документальное упоминание виноградников хутора относится к 1756 году. При советской власти на базе их небольших виноградников был создан крупный винсовхоз.

В 60-е годы прошлого века было принято решение возродить в промышленных масштабах казачьи сорта винограда, описанные ампелографией послевоенных лет. В частных хозяйствах и в питомниках, на опорных виноградарских пунктах, где автохтонные сорта сохранились в небольшом количестве, начали отбирать саженцы-чубуки для будущих посадок винограда. Одним из базовых хозяйств, в котором были собраны лучшие автохтонные сорта Дона, стал винсовхоз «Ведерников».

После резкого сокращения площадей виноградников, произошедшего в конце XX века, традиции донского виноградарства и виноделия начали возрождать энтузиасты. Первым среди них стала компания «Донвинпром», объединившая опыт виноделов «Миллеровского винзавода» с историей и традициями виноградарей совхоза «Ведерников» . Это позволило размножить автохтонные сорта на землях близ хутора Ведерников. Площадь аборигенных сортов выросла и сегодня составляет: Красностоп золотовский — 11 га, Цимлянский черный — 12 га, Сибирьковый — 13 га. Общая площадь виноградных насаждений составляет более 160 га.


ТЕРРУАР


Хутор Ведерников, где расположены виноградники винодельни, находится в 160 километрах от Ростова-на-Дону, в Правобережной зоне, на высоком берегу Дона. Сравнительно неширокая полоса правобережья охватывает крутые береговые склоны и прилегающую к ним степь. Рельеф украшают многочисленные курганы – древние скифские захоронения.

Континентальный климат Долины Дона непрост для виноградарства. Летом здесь очень жарко, зимы суровы, а вегетационный период лозы очень короткий. Под влиянием крупной реки и других факторов, разница дневных и ночных температур в августе-сентябре доходит до 15-20 ºС.

Главным препятствием для выращивания винограда на Дону являются суровые и продолжительные зимние заморозки. Поэтому 80% винограников Ведерникова – укрывные. Поддержание укрывного виноградарства –трудоемкий и затратный процесс. Однако в экстремальных условиях получаются очень интересные вина с по-настоящему аутентичным характером.

Сумма активных температур за вегетационный период в терруаре хутора Ведерников составляет от 3600 до 3900 ºС , что позволяет вызревать даже поздним сортам. Среднегодовое количество осадков — 412 мм.

Терруар хутора Ведерников отличается ветреной сухой и жаркой погодой. Это способствует быстрому осушению виноградников даже после сильных дождей, препятсвует развитию болезней и позволяет уменьшить количество обработок. Их общее число в 2-3 раза меньше, чем на обычных виноградниках Европы.


Общая площадь виноградников — 200 га

Объем производства: 300 тысяч бутылок в год

http://vedernikovwine.ru



Винодельня Ведерниковъ
Россия, Ростовская обл, Константиновский р-н, х. Ведерники

вина этого производителя

Вино Винодельня Ведерниковъ "Губернаторское Голубок", сухое красное 0,75 л.

Цвет вина: Красное
Тип вина: Сухое
Категория продукции: Вина Столовые
Бренд: Винодельня Ведерниковъ, Губернаторское
Емкость: 0.75
599 ₽
(нет на складе)

Вино Винодельня Ведерниковъ "Каберне Совиньон" выдержанное в дубе, сухое красное 0,75 л.

Цвет вина: Красное
Тип вина: Сухое
Категория продукции: Вина ЗГУ
Бренд: Винодельня Ведерниковъ, Выдержанное в дубе
Емкость: 0.75
1 199 ₽
-
+

Вино Винодельня Ведерниковъ "Губернаторское Каберне", сухое красное 0,75 л.

Цвет вина: Красное
Тип вина: Сухое
Категория продукции: Вина Столовые
Бренд: Винодельня Ведерниковъ, Губернаторское
Емкость: 0.75
599 ₽
-
+

Спросить у сомелье

Возник винный вопрос? Теперь спросить и получить исчерпывающий ответ можно прямо здесь — наши сомелье готовы ответить на ваши вопросы.
Имя*
Телефон*
E-mail *
Ваш вопрос
*

Введите символы с картинки*