Арт.: 1303001
Игристое вино красное полусухое Винодельня Ведерниковъ Петнат Красностоп 2022
Винодельня
Тип продукции
Цвет
Содержание сахара
Регион
Винтаж
2022
Классификация
ЗГУ
Крепость
11
Объем
1 999 ₽
Добавить в корзину
Другие вина этой винодельни
Сортовой состав
Для производства красного игристого вина используют виноград старинного российского автохтонного сорта красностоп золотовский, выращенный на собственных виноградниках в долине Дона.
Особенности производства
В винодельческом хозяйстве ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ применяют только ручной сбор винограда с тщательной двойной сортировкой: при уборке и на винодельне перед переработкой. Красное игристое ПЕТНАТ КРАСНОСТОП производится методом ансестраль (народное название — «дедовский метод») с одной ферментацией, которая начинается в емкости, а заканчивается в бутылке. Брожение в емкости останавливают охлаждением, недоброженное вино с остаточным сахаром разливают по бутылкам, где брожение продолжается и заканчивается. Вино выдерживается несколько месяцев на осадке, после чего проводят ремюаж и дегоржаж. При таком методе в вине сохраняется естественная углекислота, которая делает его игристым. Термин pét-nat — это сокращенный вариант pétillant naturel, что в переводе с французского — «натуральное игристое».
Описание
Игристое вино ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ ПЕТНАТ КРАСНОСТОП средней интенсивности рубинового цвета с красноватыми отблесками и тонкой игрой мелких пузырьков. Щедрый ягодный аромат раскрывается обилием оттенков свежераздавленных темных ягод смородины, сливы, граната и терна, дополненных пряными нюансами. Фактурное и объемное во вкусе, с приятными легкими танинами и освежающей кислотностью. Интересное и характерное вино.
Производитель
ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ — флагманское хозяйство Ростовской области, которое исторически специализируется на работе с автохтонными сортами. Это место — колыбель русской винной культуры, первые упоминания о нем относятся к далекому 1756 году. Тихие вина «Винодельни Ведерниковъ» — обладатели множества наград российских и международных дегустационных конкурсов. Сегодня коллекцию вин дополняет игристая классика, раскрывающая новую страницу винодельни.
Похожее
Гастрономия
Красное игристое ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ ПЕТНАТ КРАСНОСТОП рекомендуется подавать при температуре 9–10 °C в бокалах для белого вина среднего объема. Яркое и самобытное игристое прекрасно дополнит салат с ростбифом, жаренную на костре ягнятину, пармеджано из баклажанов, запеченный камамбер с ягодным соусом.
