Игристое вино белое брют АВТОРСКОЕ CUVEE ALEXANDER II 15л в ПУ 2022

Сортовой состав

Классическое игристое производят из винограда сортов шардоне, пино нуар и рислинг, выращенного на собственных виноградниках «Абрау-Дюрсо».

Особенности производства

Виноград собирается только вручную с лучших участков виноградников «Абрау-Дюрсо». Двойная сортировка и отбор гроздей исключительного качества. Бережное прессование целых гроздей и тщательное разделение фракции сусла на выходе из пресса: используется только фракция «кюве» (cuvée) — сок первого отжима, что позволяет создать утонченное игристое и сохранить всю гамму сортового аромата. В авторском игристом CUVÉE ALEXANDER II директор по виноделию Жорж Бланк объединил молодые вина урожая 2022 года и игристое лучших винтажей из винотеки «Абрау-Дюрсо» начиная с 2008 года. Последние играют символическую, но решающую роль в балансе и структуре вина. Таким образом, старые винтажные вина проходят повторную вторичную ферментацию в бутылке. CUVÉE ALEXANDER II производится по классической шампанской технологии с выдержкой в бутылке на дрожжевом осадке в исторических тоннелях с постоянной температурой 12–13 °С.

CUVÉE ALEXANDER II — это лимитированная серия и первое российское классическое игристое категории защищенного наименования места происхождения (ЗНМП) в ассортименте «Абрау-Дюрсо», которое будет выходить каждый год с индивидуальным соотношением сортов и старых винтажей в зависимости от года урожая. При этом характер вина и стиль вина останутся неизменными.

Описание

Классическое российское игристое CUVÉE ALEXANDER II имеет красивый светло-золотистый цвет с соломенным отблеском и интенсивную игру мелких пузырьков. Фруктовость и богатство шардоне дополняются округлостью и полнотой пино нуар, подчеркнутых свежестью рислинга. Сложный многогранный аромат в первой волне раскрывается тонами бриоши со сливочным кремом, вторая волна демонстрирует обилие свежих фруктов и цитрусовые нюансы и в завершении — легкие цветочные акценты. Богатый объемный и гармоничный вкус, кремовая текстура и продолжительное минеральное послевкусие с нюансами тоста и цитрусов. Элегантное и выразительное классическое игристое с потенциалом к развитию.

Гастрономия и сервировка

Это классическое российское игристое сервируют при температуре 8-10 °C в бокалах для выдержанных белых вин среднего объема или классических бокалах для игристых вин. Комплексное и богатое CUVÉE ALEXANDER II прекрасно дополнит вкус устриц, черной осетровой икры, морских гребешков и блюд с мясом краба.

Производитель

«Абрау-Дюрсо» — русский винный дом, основанный в 1870 году по указу императора Александра II на живописном берегу озера Абрау в окрестностях Новороссийска, по сей день является ведущим производителем игристого вина в России.