Перейти к рейтингу вин
ВСЕ ВИНОДЕЛЬНИ РОССИИ
Вино игристое белое экстра брют Петнат Понаехали Вионье

Игристое вино белое экстра брют Петнат Понаехали Вионье 2023

  • Тип продукции Игристое вино
  • Цвет Белое
  • Содержание сахара Экстра брют
  • Емкость 0,75 л
  • Год урожая 2023
  • Крепость 13.5 %
  • Регион Крым
  • Артикул 1199008
  • Коллекция Понаехали

Варианты самовывоза

Ателье Абрау-Дюрсо

2 250 ₽

16 шт в наличии

Партнерские ПВЗ

2 250 ₽

16 шт в наличии

+

Сортовой состав

Для производства пет-ната используют виноград сорта вионье, выращенный на виноградниках Севастопольской зоны на плато Кара-Тау.

Особенности производства

Виноград собирается вручную. Грозди сортируют на лозе во время сбора и дополнительно перед переработкой. Игристое вино ПЕТНАТ ПОНАЕХАЛИ ВИОНЬЕ производится методом ансестраль (народное название — «дедовский метод») с одной ферментацией, которая начинается в емкости, а заканчивается в бутылке. Термин pét-nat — это сокращенный вариант pétillant naturel, что в переводе с французского — «натуральное игристое». При таком методе в вине сохраняется естественная углекислота, которая делает его игристым. Предварительная карбоническая мацерация в течение одной недели. Брожение в емкости останавливают охлаждением, недоброженное вино с остаточным сахаром разливают по бутылкам, где брожение продолжается и заканчивается. Игристое выдерживается шесть месяцев на осадке, после чего проводят ремюаж и дегоржаж.

Описание

Вино обладает золотисто-соломенным цветом и средней продолжительности мелким перляжем. В ярком аромате ПЕТНАТ ПОНАЕХАЛИ ВИОНЬЕ доминируют тона абрикосов, персика, желтого лимона, дополненные нюансами белых специй. Во вкусе достаточно плотное с умеренной кислотностью, продолжением фруктовой тональности и немного пряным послевкусием. Пет-нат с самобытным характером.

Гастрономия и сервировка

Белое игристое ПЕТНАТ ПОНАЕХАЛИ ВИОНЬЕ рекомендуется подавать при температуре 6–8 °C в бокалах для белого вина среднего объема. Освежающее белое игристое вино будет прекрасным аперитивом, а также дополнением к овощным салатам и легким рыбным закускам, салату нисуаз, пасте или пицце с морепродуктами.

Производитель

ВИКТОР СТАШКО — молодой негоциантский проект из Крыма, носящий имя основателя. Виктор — IT-специалист, увлекшийся в 2020 году вином, начав с изучения специализированной литературы и прослушивания лекций, и к 2022 году твердо решивший начать собственный путь в виноделии. Первый профессиональный опыт он получил на сезоне переработки в команде Ирины Богович и с Дмитрием Масловым в проекте Pithos. Виктор — сторонник пути «натуральных» виноделов, работающих только на естественной микрофлоре и не использующих современные энологические препараты. «Вино — это продукт, который производится медленно, ты берешь виноград, свои идеи и день за днем работаешь, иногда расстраиваясь, иногда радуясь, воспитывая в себе терпение и внимательность. И если ты все делал правильно, вино порадует тебя и других людей, а если нет — попробуй еще раз через год», — таков взгляд на виноделие Виктора Сташко. Сейчас проект негоциантский. В первый год виноград покупался в Севастопольской зоне, с участков виноградников, расположенных на плато Кара-Тау. Для переработки винограда была выбрана одна из коммунальных виноделен в Севастополе — Новозаведенное. Приобретение собственного участка в Севастопольской зоне стоит в приоритетных планах Виктора.
На нашем маркетплейсе вы можете купить белое игристое вино ПЕТНАТ ПОНАЕХАЛИ ВИОНЬЕ от Виктора Сташко с доставкой до удобного вам пункта выдачи.
Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарии


Наличие товара

С днём рождения нас!

Дарим скидку 10% на все вина
в честь дня рождения VINO.RU
Скопируй промокод и примени его в корзине

Спросить у сомелье

Возник винный вопрос? Теперь спросить и получить исчерпывающий ответ можно прямо здесь — наши сомелье готовы ответить на ваши вопросы.
Имя*
Телефон*
E-mail *
Ваш вопрос
*

Введите символы с картинки*