Игристое вино белое брют Винодельня Ведерниковъ Петнат Алиготе 2022

Сортовой состав

Для производства легкого игристого вина используют 100% виноград европейского сорта алиготе.

Особенности производства

В винодельческом хозяйстве ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ применяют только ручной сбор винограда с тщательной двойной сортировкой: при уборке и на винодельне перед переработкой. Белое игристое ПЕТНАТ АЛИГОТЕ производится методом ансестраль (народное название — «дедовский метод») с одной ферментацией, которая начинается в емкости, а заканчивается в бутылке. Брожение в емкости останавливают охлаждением, недоброженное вино с остаточным сахаром разливают по бутылкам, где брожение продолжается и заканчивается. Вино выдерживается несколько месяцев на осадке, после чего проводят ремюаж и дегоржаж. При таком методе в вине сохраняется естественная углекислота, которая делает его игристым. Термин pét-nat — это сокращенный вариант pétillant naturel, что в переводе с французского — «натуральное игристое».

Описание

Игристое вино ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ ПЕТНАТ АЛИГОТЕ обладает бледно-соломенным цветом и привлекательным интенсивным перляжем. Аромат свежий с нотами красных яблок, спелого абрикоса, белых цветов и легкими нюансами выпечки. Вкус освежающий, сбалансированный и шелковистый, с бодрящей кислотностью и стойким послевкусием с оттенками луговых трав.

Гастрономия и сервировка

Белое игристое ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ ПЕТНАТ АЛИГОТЕ рекомендуется подавать при температуре 6–8 °C в бокалах для белого вина среднего объема. Освежающее белое игристое вино будет прекрасным аперитивом, а также дополнением к овощным салатам и легким рыбным закускам, салату нисуаз, пасте или пицце со сливочным соусом.

Производитель

ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ — флагманское хозяйство Ростовской области, которое исторически специализируется на работе с автохтонными сортами. Это место — колыбель русской винной культуры, первые упоминания о нем относятся к далекому 1756 году. Тихие вина «Ведерниковъ» — обладатели множества наград российских и международных дегустационных конкурсов. Сегодня коллекцию вин дополняет игристая классика, раскрывающая новую страницу винодельни.