Перейти к рейтингу вин
ВСЕ ВИНОДЕЛЬНИ РОССИИ
Вино игристое красное брют Винодельня Ведерниковъ Петнат Голубок
4,5

Игристое вино красное брют Винодельня Ведерниковъ Петнат Голубок 2022

Винодельня Ведерниковъ

  • Тип продукции Игристое вино
  • Цвет Красное
  • Содержание сахара Брют
  • Емкость 0,75 л
  • Год урожая 2022
  • Крепость 10 %
  • Регион Ростовская область
  • Артикул 1203009
  • Классификация ЗГУ. Долина Дона

Скоро появится в продаже

Сортовой состав

Для производства красного игристого вина используют виноград сорта голубок, выращенный на собственных виноградниках в долине Дона.

Особенности производства

В винодельческом хозяйстве ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ применяют только ручной сбор винограда с тщательной двойной сортировкой: при уборке и на винодельне перед переработкой. Красное игристое ПЕТНАТ ГОЛУБОК брют производится методом «ансестраль» (народное название – «дедовский метод») с одной ферментацией, которая начинается в емкости, а заканчивается в бутылке. Брожение в емкости останавливают охлаждением и недоброженное вино с остаточным сахаром разливают по бутылкам, где брожение продолжается и заканчивается. Вино выдерживается несколько месяцев на осадке, после чего проводят ремюаж и дегоржаж. При этом методе в вине сохраняется естественная углекислота, которая делает вино игристым. Термин pét-nat — это сокращенный вариант pétillant naturel, что в переводе с французского — «натуральное игристое».

Описание

Игристое вино ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ ПЕТНАТ ГОЛУБОК обладает средней интенсивности рубиново-красным цветом с фиолетовыми отблесками и тонкой игрой мелких пузырьков. Открытый, яркий аромат раскрывается слегка сладковатыми конфитюрными оттенками черной смородины, сушеной вишни, шелковицы, дополненными нюансами цветов каркаде. Во вкусе текстурное, сбалансированное, с яркой кислотностью, приятными легкими танинами и ягодным послевкусием.

Гастрономия и сервировка

Красное игристое ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ ПЕТНАТ ГОЛУБОК рекомендуется подавать при температуре 9–10 °C в бокалах для белого вина среднего объема. Яркое и самобытное игристое прекрасно дополнит салат с уткой, паштет с соусом бальзамик, утиную ножку конфи, жареного цыпленка в кисло-сладком соусе или пирожное «Павлова» с ягодами на десерт.

Производитель

ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ – флагманское хозяйство Ростовской области, которое исторически специализируется на работе с автохтонными сортами. Это место — колыбель русской винной культуры, первые упоминания о нем относятся к далекому 1756 году. Тихие вина «Ведерниковъ» — обладатели множества наград российских и международных дегустационных конкурсов. Сегодня коллекцию вин дополняет игристая классика, раскрывающая новую страницу винодельни.

Классификация

ЗГУ (защищенное географическое указание - это аналог европейского IGP. Такие вина должны минимум на 85% состоять из винограда, собранного в пределах конкретного географического объекта, и еще 15% ягод могут быть из того же субъекта федерации)
На нашем маркетплейсе вы можете купить красное игристое вино ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ ПЕТНАТ ГОЛУБОК, а также другие тихие и игристые вина этого винодельческого хозяйства как из автохтонных российских сортов, так и из европейских с доставкой до удобного вам пункта выдачи. Посмотреть все вина от этого производителя
Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарии


Варианты самовывоза

-->

Наличие товара

С днём рождения нас!

Дарим скидку 10% на все вина
в честь дня рождения VINO.RU
Скопируй промокод и примени его в корзине

Спросить у сомелье

Возник винный вопрос? Теперь спросить и получить исчерпывающий ответ можно прямо здесь — наши сомелье готовы ответить на ваши вопросы.
Имя*
Телефон*
E-mail *
Ваш вопрос
*

Введите символы с картинки*