Сортовой состав

Это красное вино производится из 100% винограда сорта каберне совиньон.

Особенности производства

Виноград собирают исключительно вручную с лоз, возраст которых не менее 14 лет. Главный винодел Винодельни Ведерниковъ Гюльбала Зеидов, для производства этого красного выдержанного вина, применяет брожение в специализированных винификаторах из нержавеющей стали, в том числе уникальных ULTRA TT собственной разработки, при контролируемой температуре. Вино выдерживается в новых бочках из французского дуба и бочках второго пассажа в течение 12-18 месяцев.

Описание

Выдержанное красное сухое вино ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН ВЫДЕРЖАННЫЙ В ДУБЕ обладает глубоким рубиново-бордовым цветом. Аромат комплексный и слоистый наполнен тонами черной смородины, сушеной вишни, выделанной кожи, дополненных нюансами копченостей, пряных трав и специй. Полнотелое, фактурное и сбалансированное во вкусе, с мягкой кислотностью и благородными танинами, в длительном послевкусие нюансы ягод и специй. Это классическое и многогранное вино не раз было отмечено высокими наградами экспертов: 2021 год «Кубок СВВР» — серебро, 2022 год конкурс «Южная Россия» — серебро, в 2023 году вино вошло в сотню лучших вин по версии Top100Wines.

Гастрономия и сервировка

ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН ВЫДЕРЖАННЫЙ В ДУБЕ сервируют при температуре 17-18 °C в бокалах для красных вин большого объема формы «бордо». Перед подачей рекомендуется аэрировать в течении 1-2 часов. В качестве гастрономического сопровождения к вину прекрасно подойдут теплые салаты с дичью, баранина, ягненок с пряными травами или стейк из говядины.

Производитель

ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ – флагманское хозяйство Ростовской области, которое исторически специализируется на работе с автохтонными сортами. Это место – колыбель русской винной культуры, первые упоминания о котором относятся к далекому 1756 году.

Тихие вина Ведерниковъ обладатели множества наград российских и международных дегустационных конкурсов. Сегодня коллекцию вин дополняет игристая классика, раскрывающая новую страницу винодельни.