4.6
Арт.: 3699072
Вино красное сухое Vinabani Мерло
Похожее
Сортовой состав
Красное сухое вино производят из винограда классического европейского сорта мерло, выращенного на собственных виноградниках на правом берегу реки Дон между станицами Багаевской и Цимлянской.
Особенности производства
В винодельческом хозяйстве Vinabani сбор винограда осуществлялся вручную, с сортировкой на лозе и дополнительно перед винификацией. Брожение и мацерация в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Дальнейшая выдержка в барриках из французского дуба не менее 6 месяцев.
Описание
Вино насыщенного темно-рубинового цвета. В аромате VINABANI МЕРЛО доминируют оттенки конфитюра из темной вишни, сливы и ежевики, дополненные пряными нюансами гвоздики и вишневого дерева. Вкус полнотелый, с мягкими танинами, приятной кислотностью и продолжительным ягодно-пряным послевкусием. Комплексное и сбалансированное вино с классическим характером.
Производитель
VINABANI — семейное винодельческое хозяйство, основанное династией донских казаков, для которых любовь к своей земле и стремление ее развивать являются главным приоритетом жизни. Семья Химичевых занимается виноградарством и виноделием с 1970-х — уже четвертое поколение талантливых и влюбленных в свое дело людей. Первые виноградники в этом районе Дона были заложены еще в 1977 году отцом основателя семейной винодельни Юрия Химичева Николаем Мефодьевичем Химичевым. Благодаря его знаниям и энергии хозяйство оказалось одним из немногих, кто смог сохранить посадки в период тотальной вырубки в середине 80-х и даже увеличивать площади посадок. В 2010 году в здании бывшей бани начала обустраиваться современная винодельня и произведены первые собственные вина — так появилось название Vinabani. Опираясь на наследие предков, нынешнее поколение семьи смотрит в будущее, создавая актуальное, современное вино. Кроме этого, при винодельне есть небольшой маточный питомник, где Химичевы работают над сохранением почти исчезнувших донских автохтонов: здесь собрано более 30 сортов.
«От прадеда к правнукам, от предков к потомкам, от рода к роду — это то, что у нас в крови», — говорит Юрий Химичев.
«От прадеда к правнукам, от предков к потомкам, от рода к роду — это то, что у нас в крови», — говорит Юрий Химичев.
Другие вина этой винодельни
Гастрономия
Для сервировки этого красного вина необходимо выбирать классические бокалы для красных вин большого объема формы «бордо». Температура подачи — 16–18 °C. Насыщенное и мягкое VINABANI МЕРЛО будет гармонично дополнять стейк средней прожарки, ягнятину на кости, мясные закуски или пасту с мясным соусом.
