Вино красное сухое Гунько Красные Глины 2022

Сортовой состав

Для производства красного сухого вина используют виноград сортов каберне фран и мерло, выращенных на собственных виноградниках Gunko Winery в предгорье Северного Кавказа в Крымском районе Краснодарского края.

Особенности производства

Виноград собирается только вручную после достижения максимальной фенольной зрелости. После сбора урожай охлаждают до 2–4 °C и проводят ручную сортировку. Сусло проходит холодную мацерацию, за которой следует алкогольное брожение и выдержка на мезге не менее 40 дней. Яблочно-молочное брожение также проводится на мезге. Перед розливом вино выдерживается во французских дубовых бочках не менее 12 месяцев.

Описание

ГУНЬКО КРАСНЫЕ ГЛИНЫ обладает темно-бордовым цветом. В аромате — нотки чернослива, специй, топленого масла. Полное, структурное во вкусе, с гармоничной кислотностью и длительным послевкусием.

Гастрономия и сервировка

ГУНЬКО КРАСНЫЕ ГЛИНЫ рекомендуется сервировать при температуре 12–14 °C в бокалах для красного вина большого объема. Вино идеально подойдёт к блюдам из мяса, дичи, а также к твёрдым выдержанным сырам.

Производитель

Винодельческое хозяйство GUNKO WINERY основано в 2017 году и носит имя основателя — Владимира Гунько, легендарного человека в российском виноделии. На протяжении долгих лет его компания закладывала виноградники «под ключ» многим известным винодельческим хозяйствам России. Для себя Владимир Гунько выбрал один из самых интересных терруаров Краснодарского края в окрестностях станицы Нижнебаканской между Маркотхским хребтом и Саук-Дере. Уникальность этой зоны — в перепадах дневных и ночных температур. Для главного винодела Gunko Winery Сергея Короткова во всех винах важно прежде всего сохранить типичность сорта и показать особенности терруара.