Винодельня Гунько

Основатель, владелец и идейный вдохновитель компании Владимир Гунько – человек, давно и близко знакомый с виноградарством. Его компания уже более десяти лет занимается закладкой виноградников — высажено несколько тысяч гектаров, среди которых виноградники Усадьба Дивноморское, Скалистый берег, Шато де Талю. Продолжением многолетней профессиональной деятельности стало создание своего винодельческого хозяйства, собственного винного бренда и вин, по достоинству оцененных авторитетным американским изданием The Wine Advocate и востребованных на рынке. 


Предгорья Кавказа. От влияния моря и веттров виноградники защищены горами
умеренно-континентальный с жарким летом и мягкой зимой
Общая площадь виноградников 12,5 га, плодоносящих 8,5 га

История

Сегодня общая площадь виноградников хозяйства — 12, 5 гектар, из которых плодоносят пока только 8.5 га. Еще 5 гектар засажены молодыми лозами. А начиналось все в 2011 году с расчистки земли под виноградник и раскорчевки деревьев и кустарников. В 2014-м на 5,5 га были высажены первые лозы, которые подбирались строго в соответствии с особенностями терруара. В 2016 получен первый урожай. Виноград, в частности, Совиньон Блан, чётко и ярко проявил сортовые характеристики в бокале (виноделом тогда был Алексей Толстой). Вино удалось, но под новые закладки места не оказалось. Волевым решение Владимир Гунько решил эту проблему — на небольшом участке посреди леса была раскорчевана часть яблоневого сада и «перепрофилирован» взрослый виноградник столовых сортов на виноградник технических сортов площадью еще 4,5 гектара. И проведена посадка французских саженцев — по 4 тысячи кустов на гектаре. Исходя из почвенно-климатических условий, спектр возделываемых сортов был сформирован. 

Основные сорта винограда винного хозяйства Гунько: мальбек, совиньон блан, шардоне, саперави, рислинг рейнский, мерло, каберне фран, пино нуар. Плотность посадки: 4000 -4444 куста на гектар. 

Ассортиментная линейка Винодельни Гунько делится пополам: 50% приходится на белые вина, 50% – на красные.

Выбор мальбека неслучаен – Владимир Гунько два года жил в Аргентине, где мальбек является флагманским красным сортом, где он изучен и где стандарты производства вин из мальбека отработаны до совершенства. 

Небезынтересен и тот факт, что во время расчистки земли в лесу Гунько обнаружил остатки старинных укреплений – крепостного вала. Как считает винодел, по итогам своих исторических изысканий, они являются пограничными — именно здесь в античные времена пролегали границы Боспорского царства,

Энологические вопросы у Владимира Гунько курирует один из самых талантливых молодых профессионалов современного российского виноделия – Сергей Коротков, продолжатель винной династии и ученик Патрика Леона. 

 

Терруар 

Винодельческое хозяйство расположено среди дубового леса, в предгорьях Кавказа, недалеко от станицы Нижнебаканская, в географической зоне "Кубань. Крымск". 

 Виноградники находятся на южном склоне. Почвы серые, лесные, каменистые на основе известняка. Маркотхский хребет защищает лозы от негативного влияния моря, создавая благоприятные климатические условия. Горы Саук-Дере закрывают от холодных степных ветров. Ночью здесь холодно, днем – жарко. В непосредственной близости находится озеро с пресной водой, которое питает корни достаточным количеством влаги. Это один из уникальных терруаров в России, дающий возможность, по мнению виноделов, производить здесь яркие моносортовые вина. 

 Собственно винодельня находится непосредственно на виноградниках, что является неоспоримым плюсом, сокращая время доставки винограда в сезон до минимума. В работе используется современное оборудование и новейшие технологии. Бережное прессование на мембранном прессе. Для выдержки вин используются нержавеющие ёмкости и бочки из дуба и акации объёмом от 225 до 500 литров.

В планах расширение винодельни, новые емкости из нержавейки, закупка оборудования для производства игристого классическим методом, французские бочки и подход к белым винам.

Общая площадь виноградников — 12, 5 гектар, плодоносящих 8.5 га

Объем производства 50 тысяч бутылок в год

https://www.facebook.com/gunkowinery/?nr

Винодельня Гунько
Россия, Краснодарский край,Крымский р-н,ст. Нижнебаканская, ул. Южная, 14

Спросить у сомелье

Возник винный вопрос? Теперь спросить и получить исчерпывающий ответ можно прямо здесь — наши сомелье готовы ответить на ваши вопросы.
Имя*
Телефон*
E-mail *
Ваш вопрос
*

Введите символы с картинки*