4.6
Арт.: 1203010
Игристое вино белое брют Винодельня Ведерниковъ Петнат Алиготе
Винодельня
Тип продукции
Цвет
Содержание сахара
Терруар
Долина Дона
Год урожая
2022
Коллекции
Винодельня Ведерниковъ
Классификация
ЗГУ
Крепость
10
Емкость
0,75 л
Похожее
Описание
Производитель
ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ — флагманское хозяйство Ростовской области, которое исторически специализируется на работе с автохтонными сортами. Это место — колыбель русской винной культуры, первые упоминания о нем относятся к далекому 1756 году. Тихие вина «Винодельни Ведерниковъ» — обладатели множества наград российских и международных дегустационных конкурсов. Сегодня коллекцию вин дополняет игристая классика, раскрывающая новую страницу винодельни.
Особенности производства
В винодельческом хозяйстве ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ применяют только ручной сбор винограда с тщательной двойной сортировкой: при уборке и на винодельне перед переработкой. Белое игристое ПЕТНАТ АЛИГОТЕ производится методом ансестраль (народное название — «дедовский метод») с одной ферментацией, которая начинается в емкости, а заканчивается в бутылке. Брожение в емкости останавливают охлаждением, недоброженное вино с остаточным сахаром разливают по бутылкам, где брожение продолжается и заканчивается. Вино выдерживается несколько месяцев на осадке, после чего проводят ремюаж и дегоржаж. При таком методе в вине сохраняется естественная углекислота, которая делает его игристым. Термин pét-nat — это сокращенный вариант pétillant naturel, что в переводе с французского — «натуральное игристое».
Игристое вино ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ ПЕТНАТ АЛИГОТЕ обладает бледно-соломенным цветом и привлекательным интенсивным перляжем. Аромат свежий с нотами красных яблок, спелого абрикоса, белых цветов и легкими нюансами выпечки. Вкус освежающий, сбалансированный и шелковистый, с бодрящей кислотностью и стойким послевкусием с оттенками луговых трав.
Гастрономия
Белое игристое ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ ПЕТНАТ АЛИГОТЕ рекомендуется подавать при температуре 6–8 °C в бокалах для белого вина среднего объема. Освежающее белое игристое вино будет прекрасным аперитивом, а также дополнением к овощным салатам и легким рыбным закускам, салату нисуаз, пасте или пицце со сливочным соусом.
Другие вина этой винодельни
