4.6
Арт.: 3699138
Вино красное сухое Парадайз Гэридж Пино Нуар №1
Винодельня
Тип продукции
Цвет
Содержание сахара
Терруар
Крым
Год урожая
2021
Коллекции
-
Классификация
ЗГУ
Крепость
12.3
Емкость
0,75 л
2 520 ₽
Добавить в корзину
Похожее
Описание
Производитель
PARADISE GARAGE – негоциантский проект друзей Константина Наумова и Дмитрия Гринькова. Пока основатели в поисках своего идеального участка, Константин и Дмитрий много времени уделяют изучению терруара, опыта коллег и делают вино из покупного винограда на дружественной винодельне WineCraft. Идея Paradise Garage – минимальное вмешательство в процесс винификации, чтобы дать ягоде максимальную свободу и получить аутентичное вино.
Особенности производства
Сбор винограда осуществлялся вручную, с сортировкой на лозе и дополнительно перед винификацией. Винификация на спонтанной микрофлоре в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. После окончания брожения мягкое прессование. Дальнейшая выдержка проходит в старых бочках из французского дуба объемом 500 литров. Вино производится без обработок и с минимальной фильтрацией перед розливом, а также самым малым содержанием диоксида серы, который используется только при бутилировании до 40 мг/л.
Вино обладает средней интенсивности рубиново-красным цветом. В аромате ПАРАДАЙЗ ГЭРИДЖ ПИНО НУАР № 1 преобладают свежераздавленные ягоды черной черешни и перезрелой малины, перемешанные с клюквой в сахарной пудре и специями. Легкий вкус с умеренными танинами, яркой кислотностью и ягодным финишем.
Гастрономия
ПАРАДАЙЗ ГЭРИДЖ ПИНО НУАР №1 подают при температуре 15–17 °C в бокалах для красных вин среднего объема, в идеале – бокалы для сорта пино нуар. Это легкое красное вино послужит аккомпанементом к легким мясным закускам, тартару, карпаччо из утки или паштетам.
