Вино красное сухое Винодельня Ведерниковъ Красностоп Золотовский выдержанный в дубе 2016

Сортовой состав

Красностоп золотовский – старинный и уникальный российский автохтон. Это красное вино производится на 100% из винограда этого сорта.

Особенности производства

Виноград собирают только вручную со старых лоз, средний возраст которых не менее 20 лет. Для производства этого красного выдержанного вина главный винодел Винодельни Ведерниковъ Гюльбала Зеидов применяет брожение при контролируемой температуре в специализированных винификаторах, в том числе собственной разработки ULTRA TT. Выдержка происходит в новых бочках из французского дуба и бочках второго пассажа в течение 12-18 месяцев.

Описание

КРАСНОСТОП ЗОЛОТОВСКИЙ ОТ ВИНОДЕЛЬНИ ВЕДЕРНИКОВЪ ВЫДЕРЖАННЫЙ В ДУБЕ  имеет непроницаемый рубиново-красный цвет. Комплексный аромат вина раскрывается разнообразной гаммой: оттенки кожи, чернослива и ежевичного джема дополнены нюансами молотого душистого перца, лакрицы, табачного листа и дымка. Полнотелое, округлое и объемное во вкусе с благородными зрелыми танинами и длительным послевкусием с нюансами кожи, специй и черносмородинового джема.

Флагманское вино КРАСНОСТОП ЗОЛОТОВСКИЙ ОТ ВИНОДЕЛЬНИ ВЕДЕРНИКОВЪ ВЫДЕРЖАННЫЙ В ДУБЕ заслужило признание в множества профессиональных дегустационных конкурсов, оно обладает длительным потенциалом к выдержке и выходит на свой пик через 9-10 лет. Отдельные релизы этого вина представляют собой аукционную редкость.

Гастрономия и сервировка

Комплексное и сложное КРАСНОСТОП ЗОЛОТОВСКИЙ ОТ ВИНОДЕЛЬНИ ВЕДЕРНИКОВЪ ВЫДЕРЖАННЫЙ В ДУБЕ сервируют при температуре 17-18 °C в бокалах для красных вин большого объема формы «бордо». В качестве гастрономической пары подходят стейк из говядины с черным перцем, каре ягненка на гриле, а также благодаря сложности и самодостаточности вина, выдержанные сыры, завершающие ужин.

Производитель

ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ – флагманское хозяйство Ростовской области, которое исторически специализируется на работе с автохтонными сортами. Это место – колыбель русской винной культуры, первые упоминания о котором относятся к далекому 1756 году. Тихие вина Ведерниковъ обладатели множества наград российских и международных дегустационных конкурсов. Сегодня коллекцию вин дополняет игристая классика, раскрывающая новую страницу винодельни.