Вино белое сухое Бельбек Семильон Резерв 2023

Сортовой состав

Белое сухое вино производится из винограда благородного европейского сорта семильон, выращенного на собственных виноградниках Севастопольской зоны в Бельбекской долине. Возраст лоз — 5 лет.

Особенности производства

Для производства БЕЛЬБЕК СЕМИЛЬОН РЕЗЕРВ виноград собирают только вручную. Грозди сортируют на лозе во время сбора и на винодельне перед винификацией. Брожение в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Дальнейшая выдержка в барриках из французского дуба Seguin Moreau в течение четырех месяцев.

Описание

Вино золотисто-соломенного цвета. В тонком аромате БЕЛЬБЕК СЕМИЛЬОН РЕЗЕРВ сочетаются оттенки белого яблока, персика, груши и белых цветов, дополненные нюансами белого душистого перца и пряной ванили. Маслянистое, округлое во вкусе вино с прекрасно сбалансированной кислотностью и изящным продолжительным послевкусием.

Гастрономия и сервировка

БЕЛЬБЕК СЕМИЛЬОН РЕЗЕРВ подают охлажденным до 8–10 °C в бокалах для белого вина среднего объема. Утонченное и гармоничное белое вино послужит прекрасным дополнением к белой рыбе, улиткам, мидиям, гребешкам, пасте вонголе и спарже со сливочным соусом.

Производитель

ВИНОДЕЛЬНЯ БЕЛЬБЕК, основанная в 2014 году Сергеем Бескоровайным, стояла у истоков авторского крымского виноделия. Одно из главных достоинств хозяйства — высокий уровень вин, поддерживаемый из года в год.

«Виноделие — это прежде всего эмпирический процесс: нужно беспрерывно чувствовать, пробовать и полагаться на свои ощущения. Только тогда у вас может получиться действительно достойное вино», — рассказывает Сергей Бескоровайный.