Другие вина этой винодельни
Сортовой состав
Это красное сухое вино производят из винограда сорта каберне совиньон, выращенного на виноградниках на плато Кара-Тау в долине реки Бельбек.
Особенности производства
Виноград собирают исключительно вручную с последующей дополнительной сортировкой на винодельне. Возраст лоз 8 лет. Для производства КАБЕРНЕ СОВИНЬОН ЗАКАТ применяют брожение в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой, последующую мацерацию на мезге в течение 30 дней с ремонтажем. Выдержка в новых бочках из французского дуба 12 месяцев.
Описание
Вино насыщенного темно-рубинового цвета. Яркий сочный аромат КАБЕРНЕ СОВИНЬОН ЗАКАТ от Винодельни Бельбек с обилием черных и красных ягод, приправленных пряными травами. Вкус продолжает транслировать сочность с мягкими спелыми танинами. Сбалансированное и самодостаточное вино.
Производитель
ВИНОДЕЛЬНЯ БЕЛЬБЕК, основанная в 2014 году Сергеем Бескоровайным, стояла у истоков авторского крымского виноделия. Одно из главных достоинств хозяйства — высокий уровень вин, поддерживаемый из года в год.
«Виноделие — это прежде всего эмпирический процесс: нужно беспрерывно чувствовать, пробовать и полагаться на свои ощущения. Только тогда у вас может получиться действительно достойное вино», — рассказывает Сергей Бескоровайный.
«Виноделие — это прежде всего эмпирический процесс: нужно беспрерывно чувствовать, пробовать и полагаться на свои ощущения. Только тогда у вас может получиться действительно достойное вино», — рассказывает Сергей Бескоровайный.
Похожее
Гастрономия
Это красное сухое вино подают при температуре 16-18 °C в бокалах для красного вина большого объема формы «бордо». В качестве гастрономического сопровождения к КАБЕРНЕ СОВИНЬОН ЗАКАТ можно порекомендовать мясные закуски, стейк, сыры средней выдержки.
