Другие вина этой винодельни
Сортовой состав
Это белое сухое вино производится из винограда крымского автохтонного сорта кокур белый, выращенного на собственных виноградниках в долине реки Бельбек. Кокур белый является одним из флагманских сортов крымского виноделия.
Особенности производства
Для производства БЕЛЬБЕК КОКУР виноград собирают только вручную с последующей сортировкой на винодельне. Возраст лоз 6 лет. Это белое сухое вино проходит брожение в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой и дальнейшей выдержкой на тонком дрожжевом осадке в течение 3 месяцев с батонажем.
Описание
Вино БЕЛЬБЕК КОКУР — красивого золотисто-соломенного цвета с блеском. Аромат наполнен оттенками дыни, груши, белых цветов и деликатными нюансами мармелада. Во вкусе мягкое, сбалансированное, с умеренной кислотностью и продолжительным фруктовым послевкусием. Вина из сорта кокур белый – визитная карточка крымских виноделов.
Производитель
ВИНОДЕЛЬНЯ БЕЛЬБЕК, основанная в 2014 году Сергеем Бескоровайным, стояла у истоков авторского крымского виноделия. Одно из главных достоинств хозяйства – высокий уровень вин, поддерживаемый из года в год.
«Виноделие — это прежде всего эмпирический процесс — нужно беспрерывно чувствовать, пробовать и полагаться на свои ощущения. Только тогда у вас может получиться действительно достойное вино», — Сергей Бескоровайный.
«Виноделие — это прежде всего эмпирический процесс — нужно беспрерывно чувствовать, пробовать и полагаться на свои ощущения. Только тогда у вас может получиться действительно достойное вино», — Сергей Бескоровайный.
Похожее
Гастрономия
Свежее и яркое белое сухое вино БЕЛЬБЕК КОКУР подают охлажденным до 8-10 °C в бокалах для белого вина среднего объема. В качестве гастрономического сопровождения БЕЛЬБЕК КОКУР отлично сочетается с блюдами черноморской кухни: рыбой, приготовленной на гриле, блюдами из рапана или мидий в сливочном соусе, а также ролами и суши.
Винный Гид России
Ежегодный проект Роскачества, реализуемый совместно с Минпромторгом, Минсельхозом и Ассоциацией виноградарей и виноделов России, формирует рейтинги, отражающие уровень производства и качества российских вин. Национальный каталог создается комиссией экспертов, сомелье и профессиональных дегустаторов.
Винная карта России
Дегустационный конкурс VINO.RU by Abrau — инструмент продвижения российского вина в ресторанах и кафе. Его результат — авторитетный гид по отечественным винам для сомелье, профессионалов HoReCa и туристов. Уникальность конкурса — в жюри, состоящем исключительно из практикующих шеф-сомелье ведущих ресторанов.
Гид Саркисяна x РБК – серебро
«Гид по российским винам» — самое полное и авторитетное издание о российском виноделии, выходящее с 2012 года. С 2025 года проект реализуется при участии Артура Саркисяна и группы компаний РБК. Гид содержит рейтинг «топ-1000» вин России, а также информацию о регионах, климате, сортах винограда, туристических маршрутах и гастрономических сочетаниях.
