Похожее
Описание
Производитель
ВИНОДЕЛЬНЯ ТРИСТОРИЯ — молодое винодельческое предприятие полного цикла, расположенное в долине Семигорье на юго-западных склонах Маркхотского хребта. По преданиям здесь обитал трехрогий бык, корой стал символом винодельни. Три рога быка символизируют идеальное место как сочетание трех стихий: морского воздуха, горных почв и солнечного света.
Особенности производства
Виноград собирают вручную, после доставки на виноделью проводят дополнительную сортировку на триажном столе. Брожение при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. По традиции это красное сухое вино состоит из 3-х частей: 50% мерло с выдержкой в нейтральных емкостях, 30% мерло с выдержкой 15 месяцев во французских дубовых бочках 9вино урожая 2020 года) и 20% пти вердо с выдержкой во французском дубе 8 месяцев.
ТРИСТОРИЯ РЕЗЕРВ — вино насыщенного темно-рубинового цвета с гранатовым отблеском. Аромат сочетает насыщенные темные ягоды сливы, вишни, ежевики, пересыпанные свежемолотым душистым перцем и щепой вишневого дерева. Вкус также продолжает демонстрировать концентрированный характер с молодыми упругими танинами и хорошим балансом. В продолжительном послевкусии деликатная ягодно-пряная тональность.
Гастрономия
Это насыщенное и фактурное вино подают при температуре 16-18 °C в бокалах для красного вина большого объема формы «бордо», за несколько часов до подачи вино необходимо аэрировать. ТРИСТОРИЯ РЕЗЕРВ послужит прекрасным аккомпанементом к блюдам из насыщенного красного мяса, приготовленного на гриле с пряными травами, говядине оссобуко и твердым сырам средней выдержки.
