Сортовой состав

Для производства сухого вина ТРИСТОРИЯ БЫКИ СОВИНЬОН БЛАН используют 100% виноград сорта совиньон блан с собственных виноградников в субрегионе Семигорье между Анапой и Новороссийском.

Особенности производства

Виноград собирают вручную, после доставки на винодельню проводят дополнительную сортировку на триажном столе. Винификация при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали, выдержка на тонком осадке с батонажем в течение нескольких месяцев и дальнейшая выдержка в емкостях из нержавеющей стали.

Описание

Вино имеет светло-соломенный цвет с золотистым отблеском. В аромате ТРИСТОРИЯ БЫКИ СОВИНЬОН БЛАН сочетаются оттенки тропических плодов, белого персика и свежескошенной травы, дополненные нюансами засушенных трав. Легкое вино с приятной освежающей кислотностью, продолжением фруктовой гаммы ароматов во вкусе и минеральным послевкусием.

Гастрономия и сервировка

Это свежее и яркое сухое вино ТРИСТОРИЯ БЫКИ СОВИНЬОН БЛАН подают охлажденным до 8-10 °C в бокалах для белого вина среднего объема. Оно может послужить прекрасным аперитивом. В качестве гастрономии с вином отбудут отлично сочетаться: салаты или паста с морепродуктами, спаржа на гриле, молодые полутвердые сыры.

Производитель

ВИНОДЕЛЬНЯ ТРИСТОРИЯ — молодое винодельческое предприятие полного цикла, расположенное в долине Семигорье на юго-западных склонах Маркхотского хребта. По преданиям здесь обитал трехрогий бык, корой стал символом винодельни. Три рога быка символизируют идеальное место как сочетание трех стихий: морского воздуха, горных почв и солнечного света.