Похожее
Описание
Производитель
GAVRAS – это семейный проект, в котором участвует два поколения семьи. Отец, Армен Хдрян, больший приверженец традиционных методов и классического стиля. Его сын, Азат, наоборот больше экспериментирует с «натуралкой» и разнообразными модными тенденциями в виноделии. Хозяйство названо в честь княжеского византийского рода армянского происхождения, который правил древней Феодорой. Собственные виноградники расположены в одном из самых интересных терруаров Крыма, в долине реки Кача близ села Тенистое. Лозы еще молодые, только вступают в плодоношение, но уже сейчас ясно, что одной из визитных карточек хозяйства будет вино из древнего армянского автохтона - арени нуар, к которому нужен особый подход и терпение.
Особенности производства
Сбор винограда в винодельческом хозяйстве Gavras осуществляется только вручную. Грозди сортирую при уборке и на винодельне перед переработкой. Брожение и последующая мацерация в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Выдержка в течение 12 месяцев в новых бочках из карабахского дуба.
ГАВРАС АРЕНИ средней интенсивности рубинового цвета. В тонком аромате собраны оттенки красных лесных ягод, дикой малины, цветов фиалки, дополненные нюансами тимьяна и специй. Стройное во вкусе, с мягкими гладкими танинами и длительным минеральным послевкусием с ягодными нотками. Сорт арени нуар дает элегантные вина с интересным развитием. Это красное сухое вино, созданное в Крыму, демонстрирует классический сортовой характер и индивидуальный стиль.
Гастрономия
Молодое и элегантное красное сухое вино ГАВРАС АРЕНИ сервируют при температуре 15-17 °C в бокалах для красного вина большого объема. В качестве гастрономического сопровождения к этому вину прекрасно подойдет рагу из кролика, паста с овощами, армянские мясные специалитеты из сыровяленого мяса.
Другие вина этой винодельни
