4.7
Арт.: 3620031
Вино белое сухое Узунов Бунт
Винодельня
Тип продукции
Цвет
Содержание сахара
Терруар
Краснодарский край
Год урожая
2022
Коллекции
-
Крепость
13.5
Емкость
0,75 л
Описание
Производитель
ВИНОДЕЛЬНЯ УЗУНОВ основана потомственным виноделом Ярославом Узуновым и его супругой Юлией. После окончания аграрного университета Ярослав всерьез занялся производством вина, начав свой винодельческий опыт на одном из крупнейших винодельческих предприятий России — «Фанагории». Через несколько лет успешной работы молодой винодел решил создать собственное винодельческое хозяйство. Первые вина бренда «Узунов» увидели свет в 2014 году. Они были изготовлены из винограда, выращенного на 2 га арендованных виноградников, а в 2016-м семья заложила свой первый виноградник. Все работы на виноградниках Узуновых, от высадки лозы до сбора и сортировки ягод, производятся вручную. Небольшая винодельня оснащена всем необходимым современным оборудованием. Емкости для винификации изготовлены по проектам Ярослава Узунова и при его личном участии. Сегодня «Винодельня Узунов» входит в число наиболее ярких представителей молодого поколения российского виноделия, что было подтверждено многочисленными наградами на конкурсах.
Особенности производства
Для производства белого сухого вина УЗУНОВ БУНТ виноград собирают только вручную, грозди дополнительно сортируют на триажном столе, после чего охлаждают. Холодная мацерация и брожение проходит в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой и последующей длительной выдержкой на мезге. Это вино создано по технологии «оранжевых» вин.
Самобытное белое вино УЗУНОВ БУНТ красивого светло-янтарного цвета с блеском. Яркий, привлекательный аромат раскрывается гаммой разнообразных оттенков: цветы, тона айвы и кураги, цедры и цукатов из цитрусовых плодов. Насыщенный и объемный вкус привлекает полнотой и экстрактивностью, в длительном послевкусии приятная фруктовость. «Вино «Бунт» – это мое видение популярного «оранжевого» вина. Я долго сопротивлялся и уклонялся от этой технологии, но однажды молниеносно принял решение – оранжу быть! Эдакий бунт произошел на винодельне», — Ярослав Узунов.
Гастрономия
Яркое и насыщенного белое сухое вино УЗУНОВ БУНТ рекомендуется подавать при температуре 9-10 ℃ в бокалах для белого вина среднего объема. УЗУНОВ БУНТ составит отличную гастрономическую пару к блюдам из морепродуктов или птицы в пряном соусе, а также блюдам паназиатский кухни.
Другие вина этой винодельни
