Другие вина этой винодельни
Сортовой состав
Белое сухое вино производят из винограда сорта алиготе, выращенного на собственных виноградниках винодельческого хозяйства Ярослава и Юлии Узуновых.
Особенности производства
Для производства белого сухого вина УЗУНОВ АЛИГОТЕ виноград собирают только вручную, грозди дополнительно сортируют на триажном столе, после чего охлаждают. Предварительная холодная мацерация и далее винификация в емкостях из нержавеющей стали при низких температурах. Выдержка вина в течение шести месяцев: 50% — на тонком осадке с регулярным батонажем, 50% — в бочках из французского дуба 2–3-го пассажа.
Описание
УЗУНОВ АЛИГОТЕ обладает блестящим светло-соломенным цветом. Изящный аромат раскрывается сладковатыми нотами белых фруктов, цветущего луга и нюансами ванили. Вкус мягкий, сбалансированный, минеральный с приятной свежей кислотностью и фруктовым послевкусием.
«Как всегда изящный алиготе. Рад, что этот сорт стал вновь популярен в нашей стране, чему готов способствовать из года в год. Могу даже назвать его своим любимым сортом. Если вы хотите свежее, характерное и очень гастрономичное белое вино — то вот оно, легкое, но не легкомысленное. Почувствуйте его морскую минеральность и земную хитовость», — говорит Ярослав Узунов.
«Как всегда изящный алиготе. Рад, что этот сорт стал вновь популярен в нашей стране, чему готов способствовать из года в год. Могу даже назвать его своим любимым сортом. Если вы хотите свежее, характерное и очень гастрономичное белое вино — то вот оно, легкое, но не легкомысленное. Почувствуйте его морскую минеральность и земную хитовость», — говорит Ярослав Узунов.
Производитель
ВИНОДЕЛЬНЯ УЗУНОВ основана потомственным виноделом Ярославом Узуновым и его супругой Юлией. После окончания аграрного университета Ярослав всерьез занялся производством вина, начав свой винодельческий опыт в одном из крупнейших винодельческих хозяйств России — «Фанагории». Через несколько лет успешной работы молодой винодел решил создать собственное винодельческое хозяйство. Первые вина собственного бренда «Узунов» увидели свет в 2014 году. Они были изготовлены из винограда, выращенного на 2 га арендованных виноградников, а в 2016-м семья заложила свой первый виноградник. Все работы на виноградниках Узуновых, от высадки лозы до сбора и сортировки ягод, производятся вручную. Небольшая винодельня оснащена всем необходимым современным оборудованием. Емкости для винификации изготовлены по проектам Ярослава Узунова и при его личном участии. Сегодня Винодельня Узунов входит в число наиболее ярких представителей молодого поколения российского виноделия, что подтверждено многочисленными наградами на конкурсах.
Похожее
Гастрономия
Для сервировки УЗУНОВ АЛИГОТЕ рекомендуется температура 8–9 °C и бокалы для белых вин среднего объема. Изящное летнее вино идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с легкими блюдами из черноморской рыбы, мидий в сливочном соусе или пастой вонголе. УЗУНОВ АЛИГОТЕ — новый хит летних вин от семьи Узуновых.
