Вино белое сухое Узунов Моно резерв Шардоне 2018

Сортовой состав

Названия сортов винограда, из которого создано УЗУНОВ РАШ зашифровано в его названии – это рислинг, алиготе и шардоне.

Особенности производства

Для производства белого сухого вина УЗУНОВ РАШ виноград собирают только вручную, грозди дополнительно сортируют на триажном столе, после чего охлаждают. Раздельная холодная мацерация и ферментация рислинга и алиготе в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой и последующей выдержкой на тонком дрожжевом осадке 6 месяцев. Для шардоне применяют ферментацию и выдержку в дубовых бочках в течение 6 месяцев.

Описание

Тихое белое вино УЗУНОВ РАШ обладает блестящим светло-соломенным цветом. Стройный аромат раскрывается цитрусовыми тонами и оттенками белых косточковых фруктов персика и нектарина, которые дополняют деликатные нюансы белых цветов. Во вкусе свежее, сбалансированное с приятной освежающей кислотностью и минерально-фруктовым послевкусием.
«Рислинг Алиготе. Шардоне – РАШ — это мой авторский бленд, можно сказать, что это флагманское вино винодельни. На мой взгляд, это удачное воплощение Рислинга на Таманском полуострове – именно в купаже с алиготе и шардоне. Рислинг — это основа вина, его скелет и стержень», — Ярослав Узунов.

Гастрономия и сервировка

Для сервировки яркого и самобытного УЗУНОВ РАШ рекомендуется температура 8-9 С и бокалы для белого вина среднего объема. Это белое сухое вино идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с легкими блюдами из черноморской рыбы и мидий в сливочном соусе. Белое вино УЗУНОВ РАШ традиционный хит летних вин.

Производитель

ВИНОДЕЛЬЯ УЗУНОВ входит в число наиболее ярких представителей молодого поколения российского виноделия, что было подтверждено многочисленными наградами на конкурсах.