Вино розовое сухое Марченко Свежий ветер Антей 2022

Сортовой состав

Розовое сухое вино производится из 100%-ного винограда селекционного сорта антей магарачский, выращенного на собственных виноградниках семьи Марченко под Анапой. Возраст лоз — 30 лет.

Особенности производства

Семейная винодельня Марченко применяет только ручной сбор винограда, который тщательно сортируется на винограднике и дополнительно на винодельне. Предварительная короткая мацерация на мезге в течение 1 часа с последующим мягким прессованием. Брожение в емкостях из нержавеющей стали при температуре не выше 15 °С, последующая выдержка на тонком дрожжевом осадке — 1 месяц с регулярным батонажем.

Описание

Вино обладает розово-коралловым цветом. В умеренно ярком аромате МАРЧЕНКО СВЕЖИЙ ВЕТЕР АНТЕЙ преобладают ягодные оттенки малины, земляники, красных молодых яблок, шиповника и барбариса. Во вкусе легкое, с яркой кислотностью и ягодным послевкусием.

Гастрономия и сервировка

Яркое летнее вино подают охлажденным до температуры 8–10 °С в бокалах для белых вин среднего объема. Легкий с освежающей кислотностью вкус МАРЧЕНКО СВЕЖИЙ ВЕТЕР АНТЕЙ будет гармонировать с молодыми мягкими сырами, легкими салатами с креветками и цитрусовой заправкой, пастой с морепродуктами, а также послужит отличным аперитивом.

Производитель

Семейное винодельческое хозяйство МАРЧЕНКО было основано в 1991 году на базе советского совхоза «Рассвет». На площади 8,5 гектара семье достался в наследство совхозный виноградник 70–80-х годов. Постепенно какие-то сорта были заменены новыми — более интересными и перспективными. Василий Александрович вырос в потомственной семье агрономов. «Виноградарство и виноделие — главное дело и образ жизни уже трех поколений нашей семьи», — таков его главный посыл. Изначально хозяйство было ориентировано только на выращивание винограда и его продажу. Первые винодельческие эксперименты Василий Марченко начал в 2000-х, а в 2019 году, получив лицензию, уже организовал полноценное производство, к которому присоединились две дочери — Дарья и Екатерина. Все операции на винограднике и винодельне выполняются вручную членами семьи, а вина производятся малыми тиражами. Российские винолюбы давно отметили для себя вина этого хозяйства. Одна из целей семьи — раскрыть потенциал сортов, выведенных в Анапской зональной опытной станции. «Я бы хотела, чтобы это стало визитной карточкой всего Анапского региона. Мы не только делаем из них вино, но и боремся с винным снобизмом, доказывая, что сорта советской селекции могут быть более чем удачными», — рассказывает Дарья Марченко.